Rynek pieczarek w Polsce

• Autorzy: Kubiak K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podstawowymi grzybami uprawianymi w Polsce są pieczarki. Wielu producentów podejmuje ostatnio, jako bardziej opłacalną, uprawę boczniaka. Boczniaki świeże eksportuje się do Niemiec, Stanów Zjednoczonych i Kanady, mrożone zaś do Finlandii, Szwecji i Danii. Polska ma korzystne warunki do produkcji pieczarek i innych grzybów uprawnych (boczniaków, twardziaków). Dysponujemy tanią siłą roboczą i surowcami do produkcji podłoża (słoma, ziarna zbóż) oraz wieloma niewykorzystanymi obiektami magazynowymi i produkcyjnymi. Duże jest też zapotrzebowanie na podłoże do nawożenia wykorzystane w produkcji grzybów.

Słowa kluczowe

PL

uprawa pieczarek; uprawa boczniaka; opłacalność; podłoże do produkcji grzybów; eksport

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 53, nr 4
• Strony: 35--36
• Opis fizyczny: tab.

Twórcy

autor

Kubiak K.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Ogrodnictwa, Warszawa