Efekty i uwarunkowania aktywności innowacyjnej krajowych przetwórców żywności

• Autorzy: Pasternak K. , Grzybowska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono dane o innowacjach produktowych w polskim oraz w brytyjskim i amerykańskim przemyśle spożywczym. Omówiono też czynniki warunkujące wprowadzenie nowych produktów żywnościowych na rynek.

EN

Product innovation data from Polish, British and American food industries are presented. Factors affecting introduction of new food product to market are also discussed.

Słowa kluczowe

PL

innowacje produktowe; przemysł spożywczy; Polska; Wielka Brytania; USA

EN

product innovation; food industry; Poland; GBR; USA

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 53, nr 1
• Strony: 16--17
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., tab.

Twórcy

autor

Pasternak K.

autor

Grzybowska B.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Warszawa