Urzędowa Kontrola Żywności w Unii Europejskiej

• Autorzy: Obiedziński M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Proces integracji Polski Z Unią Europejską wymaga dostosowania polskiego prawa żywnościowego. Proces integracji będzie się pogłębiał i zdecyduje o przyszłych możliwościach i udziale polskiego rolnictwa i przemysłu rolno-spożywczego na wspólnym rynku Unii Europejskiej. Rozwiązania prawne oraz instytucjonalne związane z produkcją, przetwórstwem, transportem i dystrybucją żywności powinny odpowiadać potrzebom konkurencji w handlu międzynarodowym oraz polepszaniu jakości produktów na rynku krajowym. Właściwie zorganizowany i wydajny krajowy system zarządzania jakością pozwoli na zapewnienie konsumentowi poczucia bezpieczeństwa i jakości żywności, które to wartości są nierozdzielne dla żywności oraz zapewnią przeciwdziałanie i minimalizację zagrożeń dla bezpieczeństwa i jakości żywności. Artykuł koncentruje się na przyszłych tendencjach w zarządzaniu jakością żywności w Polsce, które są związane z harmonizacją z UE.

EN

The process of integration with the European Union will require the harmonization of Polish food laws. This process of integration will continue to progress and will determine the future possibilities and participation opportunities for Polish agricul-ture and the food processing industry. Regulatory and institutional mechanisms related to food production, processing, transport and distribution are also responding to the need to compete in international market and to improve quality of the products reaching domestic market. A well-structured and efficient national food quality management system would provide the assurance to consumers regarding food safety and quality, which are indispensable attributes of foods and ensure that their safety and quality risks are minimized and prevented. Considerations on future trends in food quality management in Poland connected with harmonization with the system existing in the EU are presented.

Słowa kluczowe

PL

integracja Polski z UE; polskie prawo żywnościowe; system zarządzania jakością

EN

Polish food law; integration with EU; food quality management system

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: T. 52, nr 12
• Strony: 37--40
• Opis fizyczny: rys., tab.

Twórcy

autor

Obiedziński M.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Dział Monitoringu Żywności i Ochrony Środowiska, Warszawa