PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Postulaty nauk żywieniowych w stosunku do analizy żywności

Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule przedstawiono ważniejsze zadania, jakie przed analitykami żywności stawia współczesna nauka o żywieniu. Podkreślono te aspekty oceny wartości odżywczej żywności i jej jakości zdrowotnej, które wydają się szczególnie istotne dla racjonalizacji żywienia i promocji zdrowia w polskim społeczeństwie końca wieku.
EN
The important tasks postulated by modern human nutrition science and facing analysts newdays are discussed in this paper. Moreover, some aspects of the determination of food quality and nutritional value, considered as essential for proper nutrition and health promotion in the Polish Society of the turn of the 20th century, are underlined.
Rocznik
Strony
3--4
Opis fizyczny
Twórcy
autor
  • Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza, Poznań
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG5-0022-0053
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.