Zmiany w spożyciu mleka i przetworów

• Autorzy: Sekuła W. , Morawska M. , Figurska K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zmiany w konsumpcji głównych artykułów wchodzących w skład grupy mleka i jego przetworów. Omówiono również przebieg tych zmian w różnych kategoriach społeczno-ekonomicznych ludności, a także w różnych typach rodzin. Materiał źródłowy stanowiły wyniki badań budżetów gospodarstw domowych.

EN

Changes in the consumption of milk and milk products were presented and discussed in the article. The results of the house-hold budget surveys served as a data source to identify the developments in the consumption in different socio-economic household groups and in different family types.

Słowa kluczowe

PL

konsumpcja mleka; przetwory mleka; budżet gospodarstw domowych; wyniki badań

EN

consumption of milk; milk products; household budget; result of study

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: T. 52, nr 11
• Strony: 2--4
• Opis fizyczny: tab.

Twórcy

autor

Sekuła W.

autor

Morawska M.

autor

Figurska K.

• Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza, Poznań