Proekologiczna linia przetwórstwa wstępnego śledzi bałtyckich

• Autorzy: Bykowski P.J. , Kołodziej K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jednym z czynników wstrzymujących działalność przetwórstwa rybnego są problemy związane z ochroną środowiska. W przedsiębiorstwie SZKUNER we Władysławowie wspólnie z duńską firmą MATCON AIS zmodyfikowano linię produkcyjną biorąc pod uwagę poprawę efektywności produkcji, a także zmniejszenie ładunku odprowadzanych zanieczyszczeń oraz wyeliminowanie uciążliwej dla otoczenia produkcji mączki rybnej. Cele te osiągnięto w pełni i modernizacja przyniosła znaczne efekty ekonomiczne i ekologiczne.

EN

One of the factors limiting fish processing is environment protection. In a Władysławowo company named SZKUNER, a preliminary fish processing line for herring has been modified, with the help of a Danish company MATCON AIS. The following factors were considered: improvement in effectiveness, descrease in sewage loads and the elimination of fish production that had a profound impact on the environment. The objective has been fully achieved. The modernization brought forward extensive economical and ecological changes.

Słowa kluczowe

PL

przetwórstwo rybne; ochrona środowiska; modernizacja produkcji; efekt ekonomiczny; efekt ekologiczny

EN

fish processing; environment protection; modernization fish processing; economical effects; ecological effect

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: T. 52, nr 10
• Strony: 44--45
• Opis fizyczny: tab.

Twórcy

autor

Bykowski P.J.

autor

Kołodziej K.

• Morski Instytut Rybacki, Zakład Technologii Przetwórstwa, Gdynia