PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Żywność ekologiczna w opinii konsumentów

Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule scharakteryzowano stosunek do żywności ekologicznej konsumentów różnych krajów: USA, krajów Europy Zachodniej i Polski. Żywność ta - produkowana bez stosowania w rolnictwie środków chemicznych - jest trudna do odróżnienia od żywności produkowanej w sposób konwencjonalny, a ceny jej są z reguły wyższe. Konsumentów interesuje problem jakości żywności ekologicznej, a zwłaszcza odpowiedź na pytanie, czy jest ona faktycznie" zdrowsza" od żywności konwencjonalnej?
EN
"Organic foods" are commonly represented as food grown without pesticides, artificial fertilizers, which has not been treated with preservatives, hormones, antibiotics etc. There is no method for distinguishing between "organic" and "conventional" foods. Prices of "organic" foods tend to be higher than those of their "conventional" foods. This article discusses several problems of the quality of organic foods vs. conventional foods (is organic food healthier than conventional food) and consumer attitudes and expectations to organic foods in different countries: USA, Europe and Poland.
Rocznik
Strony
18--21
Opis fizyczny
Twórcy
autor
autor
  • Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej, SGGW, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG5-0022-0038
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.