Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiono przemiany i tendencje rozwojowe na rynku lodów w Polsce oraz na świecie. Obecnie produkt ten zaliczany jest do produktów żywnościowych nowej generacji, tzn. wygodnych i funkcjonalnych, po które coraz częściej i chętniej sięga nowoczesny konsument. Lody postrzegane są powszechnie jako produkt zdrowy i odżywczy, co potwierdzają opinie żywieniowców. Poniższa analiza ukazuje produkcję, dystrybucję oraz zachowania konsumentów przy wyborze lodów w ostatnich latach w Polsce. Spożycie wyrobów lodowych, pomimo szybkiego wzrostu, wynosi prawie 2,5 litrów/osobę/rok i jest nadal relatywnie niskie w porównaniu do krajów Unii Europejskiej, lecz perspektywy rozwoju dla producentów lodów wydają się być optymistyczne.
The article presents changes and development trends on ice market in Poland and in the world. Now, this product is included in a new generation of food product's, that is to say, comfortable and functional, which are more and more frequently and more willingly used by the reach modem consumer. The ice has perception as a healthy product and a nutrient, which is authenticates the caterer's opinions. The final analysis showing a production, distribution and consumer's behaviour to towards the choice of ice, in the last time, in Poland. The consumption of ice products, all with the exception of its quick growth, is resulted 2,5 litre/person/year and is still at relative law level in comparison with the European Union countries, but perspectives of development for ice producers are impressively optimistic's.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
16--19
Opis fizyczny
rys.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPG5-0021-0057
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.