Analiza warunków wymiany ciepła w skrobakowych wytwornicach lodu i krystalizatorach

• Autorzy: Partskhaladze E. , Filin S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wytwarzanie lodu śnieżnego w wytwornicach lodu typu skrobakowego lub w krystalizatorach bębnowych jest najbardziej praktycznym i celowym (pod względem ekonomicznym) sposobem jego produkcji. Aparaty te wyróżniają się wysoką intensywnością wymiany ciepła w procesach chłodzenia i zamra-żania wody. Pozwalają na zmianę - w szerokim zakresie - zawartości lodu w mieszaninie z zimną wodą i produkcję pulpy wodno-lodowej przydatną do przepompowania. Szczególne warunki wymiany ciepła w skrobakowych wytwornicach lodu i krystalizatorach bębnowych polegają na tym, że temperatura wody chłodzonej, napływającej do aparatu, zazwyczaj jest wyższa od temperatury krioskopowej. Dodatkowe cechy pojawiają się w przypadku, gdy lód powstaje z roztworów wodnych (pr. wody morskiej, w procesach koncentrowania produktów ciekłych metodą wymrażania itp.), dla których temperatura krioskopowa jest funkcją stężenia substancji rozpuszczonej w wodzie.

EN

In paper the processes of beat and mass transfer in ice-makers and crystallizers with a rotational curl are surveyed. The reference bands on apparat length are chosen and for each of them the associations of time of a freezing and density of a solution from constructive and regime parameters are formulated. The example of calculation of an evocative crystallizer is reduced.

Słowa kluczowe

PL

wytwarzanie lodu śnieżnego; skrobakowe wytwornice lodu; krystalizatory; analiza warunków wymiany ciepła

EN

ice-makers; rotational curl; process of beat and mass transfer

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2002
• Tom: R. 37, nr 12
• Strony: 12--16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys.

Twórcy

autor

Partskhaladze E.

• Wyższa Szkoła Morska w Szczecinie

autor

Filin S.

• Politechnika Szczecińska

Bibliografia

• [1] PLOTNIKOW W.T., FILATKIN W.N.: Rozdelitelnyje wymoraywajuszczie ustanowki. Moskwa, Ageropromizdat, 1987.
• [2] BOBKOW W.A.: Proizwodstwo i primienienie lda. Moskwa, Piszczewaja promyszlennost, 1977.