Badania eksperymentalne wpływu kształu komórki na wydajność wytwornicy lodu Część 2

• Autorzy: Filin S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Drugi etap eksperymentów polegał na badaniu poszczególnych procesów wytwarzania lodu kostkowego w płaskich formach lodowych. Wnioski końcowe: 1. Szybkość działania i wydajność wytwornicy lodu kostkowego w sposób istotny zależą od rozmiarów i kształtu kostki lodu i komórek formy 2. W miarę wymuszonego odstępstwa od prawidłowego kształtu kuli (lub półkuli) wydajność maleje. 3. Wykorzystanie wstawek do form pozwala na całkowitą kompensację spadku wydajności, spowodowanego nieoptymalnym kształtem. 4. Wstawki mogą być chłodzone i nie chłodzone. Przeznaczenie tych ostatnich powinno być szersze, gdyż druga ich zaleta tkwi we wspomaganiu wyjmowania kostki z formy [3]. 5. Zależności wydajności wytwornicy lodu od objętości wstawek mają ekstremum dla wszystkich kształtów komórek. Za najlepsze z punktu widzenia podwyższenia wydajności trzeba uznać pionowo odśrodkowane w komórce wstawki o objętości w granicach 8...12% objętości formy. Osiągnięty w prak-tyce efekt wzrostu wydajności, w porównaniu z analogicznymi formami bez wstawek, wyniósł 7...12%. 6. Uzyskane zależności wykorzystano przy projektowaniu form lodowych różnych stołowych wytwornic lodu, niektóre z nich produkowano seryjnie.

Słowa kluczowe

PL

wytwornica lodu; badania eksperymentalne; wydajność; kształt komórki

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2002
• Tom: R. 37, nr 7
• Strony: 10--12
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys.

Twórcy

autor

Filin S.

• Zakład Chłodnictwa, Wydział Techniki Morskiej, Politechnika Szczecińska

Bibliografia

• [1] FILIN S., ZAKRZEWSKI B.: Zastosowanie termo-elektryczności w technice wytwarzania lodu spożywczego. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, 2000, nr 5, s. 182-186 oraz nr 6, s. 230-234.
• [2] Awtorskoje swidietelstwo ZSRR nr 1753213. Termoelektriczeskij ldogenerator (S.O. Filin, Ju. A. Smirnow, W.Ju. Zadiraka - MKI F25S1/12, opubl. w BI nr 29, 1992).
• [3] Awtorskoje swidietielstwo ZSRR nr 1500814. Ldogenerator piszczewowo Ida (S.O. Filin - MKI F25S1/12, opubl. w BI nr 30, 1989).