Effect of foliar applications of selenium in potato

• Autorzy: Hlušek J. , Juzul M. , Čepl J. , Lošak T.

Warianty tytułu

PL

Wpływ dolistnego stosowania selenu w uprawie ziemniaka

• Konferencja: Toksyczne substancje w środowisku (4 ; 5-6.09.2006 ; Kraków, Polska)
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The effect of the foliar application of selenium on its concentration in potato tops and tubers (raw, boiled and French chips) was studied within the framework of exact small-plot field experiments. Potato crops were cultivated in two different localities (Žabčice and Valečov) with soils showing a law content of this trace element (<0.1 mg Se . kg-1). Selenium was applied in two doses (100 and 200 g Se . ha-1) in the form of sodium selenite (Na2SeO3 . 5H2O). Experiments were carried out with an early potato variety 'Karin'. As compared with control (0.453 mg . kg-1), the content of selenium in tops was significantly increased after its higher dose in both localities: in Žabčice, this increase was equal to 2.110 mg. kg-1. In Valečov, the corresponding values were 0.775 mg . kg-1 (in control) and 1.705 mg . kg-1. The content of Se in tops was significantly higher than in tubers in both localities. In raw tubers, similar trends in the Se content were observed as well: in Žabčice, the increase in its concentration was statistically significant only after the application of a higher dose (0.765 mg . kg-1 vs. 0.200 mg . kg-1 in control) while in Valečov Ibis increase was significant after the aplication of both Se doses (0.910 and 1.010 mg. kg-1, respec-tively) as compared with control (0.325 mg . kg-1). The foliar application of both Se doses was positively reflected also in its increased concentrations in boiled potatoes: in Žabčice, this increase ranged from 0.955 to 1.033 mg . kg-1 (0.288 mg. kg-l in control) and in Valečov the corresponding figures were 0.878-1.068 mg. kg-1 (0.465 mg' kg-1 in control). An increase in Se concentrations was observed also in chips. After the higher dose, its concentrations were 0.833 and 1.063 mg Se . kg-1 in Žabčice and Valečov, respectively. In controls, the corresponding concentrations were 0.258 and 0.323 mg Se . kg-1, respectively. There were no significant differences in Se concentrations in tops, raw tubers, boiled tubers and chips between both Se doses applied on leaves. It can be concluded that the foliar application of selenium contributed to the desired increase in concentrations of this element and improved the nutritive value of potato tubers.

PL

W ramach ścisłego doświadczenia mikropoletkowego badano wpływ dolistnego stosowania selenu na jego zawartość w łętach i bulwach ziemniaków (surowych, gotowanych i frytkach). Ziemniaki uprawiano w dwóch różnych miejscowościach (Žabčice i Valečov) na glebach wykazujących małą zawartość tego pierwiastka śladowego (<0,1 mg Se . kg-1). Selen stosowano w dwóch dawkach (100 i 200 g Se . ha-1) w formie selenianu(IV) sodu (Na2Se03. 5H2O). W doświadczeniu uprawiano wczesną odmianę ziemniaka 'Karin'. W porównaniu z obiektem kontrolnym (0,453 mg. kg-1), zawartośc selenu w łętach znacząco wzrastała po zastosowaniu większej dawki w obydwu miejscowości. W Žabčicach wzrost ten wynosił do 2,110 mg . kg-1. W Valečovie, odpowiednie wartości wynosiły: 0,775 mg . kg-1 (w obiekcie kontrolnym) i 1,705 mg Se . kg-1. W obydwu miejscowościach zawartość Se w łętach była znacząco większa niż w bulwach. Podobne trendy obserwowano w zawartości Se w bulwach surowych: w Žabčicach wzrost zawartości selenu był statystycznie istotny tylko po zastosowaniu wyższej jego dawki (0,765 mg . kg-1, a w roślinach kontrolnych 0,200 mg. kg-1), podczas gdy w Valečovie wzrost ten był istotny po zastosowaniu obydwu dawek Se (odpowiednio 0,910 i 1,010 mg. kg-1) w porównaniu z kontrolą (0,325 mg . kg-1). Dolistne stosowanie obydwu dawek Se wpłynęło pozytywnie na jego zawartości w ziemniakach gotowanych: w Žabčicach jego zawartość wzrosła od 0,955 do 1,033 mg . kg-1 (0,288 mg . kg-1 w obiekcie kontrolnym), a w Valečovie odpowiednie wartości wynosiły 0,878 i 1,068 mg . kg-1 (0,465 mg. kg-1 w kontroli). Obserwowano również wzrost zawartości Se we frytkach. Po zastosowaniu większej dawki Se, jego zawartość wynosiła 0,833 i 1,063 mg Se . kg-1, odpowiednio w Žabčicach i Valečovie. Odpowiednie zawartości w roślinach kontrolnych wynosiły 0,258 i 0,323 mg Se . kg-1. Nie było istotnych różnic w zawartości Se w łętach, bulwach surowych, bulwach gotowanych i frytkach między obiema dawkami Se stosowanymi dolistnie. Można skonkludować, że dolistne stosowanie selenu przyczyniło się do pożądanego wzrostu zawartości tego pierwiastka i poprawiło wartość odżywczą bulw ziemniaka.

Słowa kluczowe

EN

selenium; foliar; application; content of total N, P, K, Ca, Mg, Na; potatoes; tops; tuber; chips

PL

selen; stosowanie dolistne; zawartość; ziemniak; łęty; bulwy

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 13, nr 9
• Strony: 907--913
• Opis fizyczny: Bibliogr. 26 poz., tab.

Twórcy

autor

Hlušek J.

autor

Juzul M.

autor

Čepl J.

autor

Lošak T.

• Departament of Agrochemistry, Soil Science, Microbiology and Plant Nutrion Mendel University of Agriculture and Forestry, Brno, Zemedelska 1 613-00 Brno, CZ, tel.: [phone] fax: [phone],

Bibliografia

• [1] Levander O.A.: Ann. Rev. Nutr., 1987, 7, 227-231.
• [2] Scheffer F. and Schachtschabel P.: Lehrbuch der Bodenkunde. F. Enke Verlag, Stuttgart, Germany 1992, 491 p. [in German].
• [3] Marschner H.: Mineral Nutrition of Higher Plants. Academic Press Limited, London, UK 1 995, 889 p.
• [4] Kabata-Pendias A. and Pendias H.: Trace Elements in Soils and Plants. CRC Pres, Inc. Boca Raton, Florida, USA, 1984, 315 p.
• [5] Smith G.S. and Watkinson J.H.: New Phytol., 1984, 97, 557-564.
• [6] Banuelos G.S. and Meek D.W.: J. Plant Nutr., 1989, 12, 1255-1272.
• [7] Abrams M.M., Shennan C., Zasoski J. and Burau R.G.: Agron. J., 1990, 82, 1127-1133.
• [8] Koutnik V.: Plant Product., 1996, 42, 63-66.
• [9] Johnson M.A. and Fischer J.G.: Food Technol., 1994, 48, 112-118.
• [10] Tan J., Zhu W., Wang W., Li R., Hou S„ Wang D. and Yang L.: Sci. Total Environ., 2002, 284, 227-232.
• [11] Ducsay L. and Łóżek O.: Plant, Soil, Environ., 2006, 52, 78-82.
• [12] Velišek J.: Chemie potravin 2. OSSIS, Tabor, 2002, 115 p. [in Czech].
• [13] Fargašová A.: Plant, Soil, Environ. 2004, 50, 33-38.
• [14] Fargašová A., Pastierová J. and Svetková K.: Plant, Soil, Environ., 2006, 52, 9-16.
• [15] Rayman M.P.: Lancet, 2000, 356, 233-241.
• [16] Arthur J.R. and Beckett G.J.: Proc. Nutr. Soc., 1994, 53, 615-624.
• [17] Třebichavsky J„ Havrdová D. and Blohberger M.: Toxicke kovy. NSO, Kutna Hora, 1998, 509 p. [in Czech].
• [18] Lahermo P., Alfthan G. and Wang D.: J. Environ. Pathol. Tox. Oncol., 1998, 17, 205-211.
• [19] Thorn J. and Robertson J.: Brit. J. Nutr., 1978, 39, 391-397.
• [20] MacLeod J.A., Gupta U.C., Milburn P. and Sanderson J.B.: Can. J. Soil Sci., 1998, 78, 685-688.
• [21] Cao Z.H., Wang X.C., Yao D.H., Zhang X.L. and Wong M.H.: Environ. Int., 2001, 26, 335-339.
• [22] Sima P. and Gissel-Nielsen G.: Acta Agr. Scand., 1985, 35, 161-164.
• [23] Hlušek J., Juzl M., Čepl J. and Lošak T.: Chem. listy, 2005, 99, 515-517 [in Czech with English abstract].
• [24] Milovac M., Djermanovic V. and Djujic L: J. Environ. Pathol. Tox. Oncol., 1998, 17, 312-316.
• [25] Poggi V., Pifferi P.G., Bordoni A. and Biagi P.: Ind. aliment., 1999, 38(385), 1107-1115.
• [26] Beneš S.: Obsahy a bilance prvku ve sferach żivotniho prostředi, I. cást. Praha, 1993, 88 p. [in Czech].