Determination of carbonyl compounds in distilled alcoholic beverages using gas chromatography and head-space solid phase microextraction

• Autorzy: Wardencki W. , Sowiński P. , Curyło J. , Namieśnik J.

Warianty tytułu

PL

Oznaczanie związków karbonylowych w napojach alkoholowych z użyciem chromatografii gazowej i mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej z fazy nadpowierzchniowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The investigations for developing a procedure for determination of C,-C7 carbonyl compounds in alcoholic beverages using head-space solid phase microextraction (HS-SPME) and GC-ECD analysis were described. The following parameter, affecting the extraction efficiency, were studied: the concentration of alcohol in sample, temperature, exposition time, stirring and addition of salt. The limit of detection' for the particular compounds was in range 0.05 [mu]g/dm3 to 0.5 [mu]g/dm3. The developed method was applied to real commercial sample of alcoholic beverages.

PL

Przeprowadzono badania w celu opracowania procedury oznaczania związków karbonylowych C,-C7 w napojach alkoholowych metodą mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej z fazy nadpowierzchniowej (HS-SPME) z wykorzystaniem analizy GC-ECD. Badano następujące parametry wpływające na wydajność ekstrakcji: stężenie analizowanego alkoholu, temperaturę, czas ekspozycji, mieszanie oraz dodatek chlorku sodu. Granica oznaczalności dla poszczególnych związków karbonylowych zawierała się w zakresie 0,05 [mu]g/dm3 do 0,5 [mu]g/dm3. Metodę tę wykorzystano do oznaczenia próbek rzeczywistych handlowych napojów alkoholowych.

Słowa kluczowe

EN

carbonyl compounds; distilled alcoholic beverages; gas chromatography; derivatisation; PFBHA; HS-SPME

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Vol. 12, nr 7
• Strony: 739--746
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., 7 rys., 3 tab.

Twórcy

autor

Wardencki W.

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdańsk University of Technology, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, fax [phone]

autor

Sowiński P.

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdańsk University of Technology, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, fax [phone]

autor

Curyło J.

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdańsk University of Technology, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, fax [phone]

autor

Namieśnik J.

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdańsk University of Technology, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, fax [phone]

• Department of Analytical Chemistry, Chemical Faculty, Gdańsk University of Technology, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, fax: [phone],,

Bibliografia

• [1] Kiss G., Varga B., Gelencser A., Krivacsy Z. and Hlavay J.: Talanta 1999, 48, 755-762.
• [2] Possanzini M. and DiPalo V.: Chromatographia 1995, 40, 134-138.
• [3] Nawrocki J.: Metody derywatyzacji aldehydów, Materiały I Międzyuczelnianego Seminarium pt. Aldehydy w środowisku, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza, Poznań 2000.
• [4] Lehmpuhl D.W. and Birks J.W.: J. Chromatogr. 1996, 740, 71-81.
• [5] Yasuhara A. and Shibamoto T.: J. Chromatogr. 1991, 547, 291-298.
• [6] Bao M., Pantani V., Griffini O., Burrini D., Santiani D. and Barbieri K.: J. Chromatogr. 1998, 809, 75-78.
• [7] Wardencki W., Orlita J. and Namieśnik J.: Fresenius J. Anal. Chem., 2001, 369, 661-665.