Certyfikacja opakowań stosowanych do chłodzonej i mrożonej żywności. Część 2. Proces certyfikacyjny

• Autorzy: Kondratowicz J. , Burczyk E. , Piekarska J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono przebieg procesu certyfikacji przeprowadzanej przez akredytowaną jednostkę oraz zakres podstawowych badań i wymagań, którym podlegają opakowania z tworzyw sztucznych. Badania obejmują wszystkie właściwości tworzyw, które mają istotny wpływ na ich przydatność w opakowalnictwie żywności, przy jednoczesnym zagwarantowaniu bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentom.

EN

The article presents the process of certification realized by the accredited organization as well as the range of basic researches and demands that the plastic packages undergo to. The researches contain all properties of the plastics which have the remarkable influence for its usefulness in food packaging. While in the same time the full health safety of consumers is guaranteed.

Słowa kluczowe

PL

opakowania; tworzywo sztuczne

EN

plastic packages

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 44, nr 4
• Strony: 54--58
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz.

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

autor

Burczyk E.

autor

Piekarska J.

• Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bibliografia

• [1] CZERNIAWSKI B. i in.: Opakowania żywności. Wyd. Agro FOOD Technology, 1998, Czeladź.
• [2] CZERNIAWSKI B., MIELNICZUK Z.: Wymagania higieniczno-sanitarne w zakresie materiałów i wyrobów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowanie, 2007, 9: 8-16.
• [3] CZERWIŃSKA D.: Niebezpieczne migracje. Przegląd Gastronomiczny, 2003, 11: 8-11.
• [4] LAU O.-W., WONG S.-K. 2000: Contamination in food from packaging material. Journal of Cromatography A 882: 255-270.
• [5] DUBETOWSKA T.: Opakowania w przemyśle piwowarskim i napojowym - zarys kontroli jakości. Przemysł fermentacyjny i owocowo-warzywny, 2000, 8: 19-23.
• [6] GHAZI-KHANSARI M., KHAKSAR M.: Effects of temperature and time on migration of styrene monomer from polystyrene cup sinto milk. Department of Pharmacology, School of Medicine, Teheran University of Medical Science, 2006, 7: 232.
• [7] JAKOWSKI S.: Polichlorek winylu - tworzywo inne niż wszystkie. Świat opakowany. Biuletyn informacyjny, 1994, 18-22.
• [8] JAKOWSKI S.: Wymagania stawiane opakowaniom zawarte w uchwalonych w 2001 r. ustawach dotyczących żywności. Opakowanie, 2002, 9: 20-21.
• [9] JUŚKIEWICZ M., PANFIL-KUNCEWICZ H.: Materiały opakowaniowe stosowane w przemyśle spożywczym. Wyd. ART. 1999, Olsztyn.
• [10] KAWCZYŃSKI K.: Bariery w recyklingu odpadów z tworzyw sztucznych. Opakowanie, 2007, 5: 19--21.
• [11] KERRY J.P., O«RIORDAN T.C., VORABERGER H., PAPKOVSKY D.B.: Study of migration of active components of phosphorescent oxygen sensors for ford packaging applications. Analytica Chemica Acta, 2005, 530:135-141.
• [12] MAKUCH B., WOLSKA L.: Nowoczesne metody analityczne w badaniach migracji specyficznej oraz zawartości substancji toksycznych w opakowaniach. Opakowanie, 2000,6:34-35.
• [13] MILEWSKI A.: Certyfikacja opakowań przydatnych do recyklingu materiałowego. Opakowanie, 2006, 12: 16-19.
• [14] RYBAK K.: Metody badań migracji specyficznej w świetle wymagań dyrektyw Unii Europejskie i polskiego systemu wymagań zdrowotnych. Opakowanie, 2002, 9: 16-18.
• [15] ŚWIĄTECKA D., PODSIADŁO H.: Wymagania stawiane opakowaniom do produktów spożywczych i metody badania tych opakowań. Opakowanie, 2007, 9: 50-55.
• [16] ŚWIERCZ T.: Opakowania produktów spożywczych stosowane w krajach członkowskich Wspólnego Rynku. Przemysł Spożywczy, 2001, 1:26-27.
• [17] URBANIAK W., WASIAK W.: Substancje niebezpieczne w opakowaniach i odpadach opakowaniowych. Przegląd Komunalny, Dodatek, 2000, 11: 134-138.
• [18] WAŁACHOWSKI L.: Kontrole certyfikacyjne przeprowadzane przez rzeczoznawców COBRO. Opakowanie, 2005, 10: 24-25.
• [19] ŻAKOWSKA H.: Recykling materiałowy odpadów opakowaniowych z tworzyw sztucznych. Opakowanie, 2007, 6: 17-21.