Quality and nutritional value of silages made from grasses derived from the farms located in the region of Krakow-Czestochowa Jura. Part I. Content of organic components

• Autorzy: Radkowski A. , Radkowska I.

Warianty tytułu

PL

Jakość i wartość pokarmowa kiszonek sporządzonych z traw pochodzących z gospodarstw położonych na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Cz. I. Zawartość składników organicznych

• Konferencja: Metal ions and other abiotic faktors in the environment (13 ; 12-13. 05.2008 ; Kraków, Polska)
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This paper shows an estimation of the chemieal composition and nutritional value of silages derived from farms specialized in milk production from the region of Krakow-Czestochowa Jura was presented. The organic component content was very variable, which tan be the result of diversified allotments of grassese and dicotyledonous plants in examined silages. Silages from 25 % of all samples were characterized with the dry matter content in the range of 350-500 g . kg-l, which was assumed as the optimal level. It suggests that plants from examined farms intended for the silage production were not sufficiently dried. If an estimation of the silage nutritional value is made on the basis of chemical analysis, special attention needs to be paid to the total protein and crude fiber content. In most of the investigated silages a higher than optimal crude fiber content was found (above 260 g . kg-I d.m.). On the other band, silages from 42 % of plant samples did not reach the satisfactory level of the total protein content (140-160 g protein. kg-l d.m.). This fact indicates that the material for silage production, especially from the first mowing, was collected too late. Among other things it can be caused by a high share of generative shoots which are characterized with a lower level of total protein than vegetative ones.

PL

Przedstawiono ocenę składu chemicznego i wartości paszowej kiszonek z gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka z terenu Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Zawartość składników organicznych wykazywała dużą zmienność, co może wynikać ze zróżnicowanego udziału traw i roślin dwuliściennych w badanych kiszonkach. Przyjmując optymalną zawartość suchej masy w kiszonkach na poziomie 350-500 g . kg-l s.m. stwierdzono, że kiszonki z 25 % próbek odpowiadały tej wartości. Stąd wynika, że w badanych gospodarstwach rolnicy surowiec zbierany na kiszonkę podsuszają za krótko. Jeśli przeprowadza się ocenę wartości pokarmowej kiszonek na podstawie analizy chemicznej, to należy zwracać uwagę w pierwszym rzędzie na zawartość białka ogólnego i włókna surowego. W większości badanych kiszonek stwierdzono większą od optymalnej zawartość włókna surowego (powyżej 260 g . kg-l s.m.). Z kolei oceniając zawartość białka w absolutnie suchej masie, można stwierdzić, że kiszonki z 42 % próbek nie osiągnęły odpowiedniej wartości (140-160 g białka' kg-l s.m.). Wskazuje to, że rolnicy zbierają surowiec na kiszonkę (szczególnie pochodzący z I pokosu) w zbyt późnym terminie. Mogło to być spowodowane między innymi dużym udziałem pędów generatywnych, które charakteryzują się mniejszą zawartością białka ogólnego w porównaniu z pędami wegetatywnymi.

Słowa kluczowe

EN

silages; organic components; nutritional value

PL

kiszonki; składniki organiczne; wartość pokarmowa

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Ecological Chemistry and Engineering. A
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 15, nr 9
• Strony: 957--962
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., tab.

Twórcy

autor

Radkowski A.

autor

Radkowska I.

• Department of Grassland, University of Agricultural in Krakow, al. A. Mickiewicza 21, 31-120 Kraków, tel. [phone], fax [phone],

Bibliografia

• [1] Nowak J. and Šařec P.: Wybrane czynniki decydujące o jakości kiszonek w belach cylindrycznych. Post. Nauk Rol., 2001, 5, 95-110.
• [2] Haigh P.M.: A note of relationship between oven and toluene determined dry matter concentrations in big-bale grass silages. Irish J. Agricult. Ford Res., 1995, 63 (l): 189-191.
• [3] Lingvall P.: The bale silage technology. Factors influencing fermentation, hygienic quality, storage stability and production costs. XIIIth Inter. Silage Conf., Auchincruive, Scotland, 2002, 162-163.
• [4] Gudmundsson B.: The influence of number of layers in big bales on silage quality when stored outdoors on shady and sunny sides of buildings. Proc. 326th The Nordic Association of Agricul. Scientists (NJF) Production and utilization of silage. Lilleharnmer, Norway, 2001,125-127.
• [5] Weinberg Z.G. and Ashbell G.: Engineering aspects of ensiling. Biochem. Eng. J., 2003, 13, 181-188.
• [6] Kamiński J., Borowiec F., Furgal K, Barteczko J., Kowalski Z., Pyś J.B., Siuta A, Pisulewski P. and Lehman B.: Ćwiczenia z żywienia zwierząt i paszoznawstwa. Skrypt, AR w Krakowie, Kraków 1995.
• [7] Conway E.J.: Microdiffusions Analysis and Volumetric Error. Crosby Locwood, London, 1962.
• [8] Nowak J.: Wpływ rodzaju i wilgotności zbieranej paszy na jakość kiszonki w belach cylindrycznych. Post. Nauk. Rol., 2000, 5, 119-135.
• [9] Haigh P.M.: Effluent production from grass silages treated with additives and mark in large-scale bunker silos. Grass Forage Sci., 1999,54,208-218.
• [10] Falkowski M., Kukułka I. and Kozłowski S.: Właściwości chemiczne roślin łąkowych. Wyd. AR Poznań 2000, 132 ss.
• [11] Podkówka W. and Potkański A: Wpływ czynników chemicznych i fizycznych na przydatność pasz do zakiszania. Post. Nauk Rol., 1993, 40, 29-42.
• [12] Han K.J., Collins M., Vanzant E.S. and Dougherty C.T.: Characteristics of baled silage mark from first and second harvests of wilted and severely wilted forages. Grass Forage Sci., 2006, 61, 22-31.
• [13] Rhein RT., Coblentz W.K., Tumer J.E., Rosenkrans Jr.C.E, Ogden RK. and Kellog D.W: Aerobic stability of wheat and orchardgrass round-bale silage during winter. J. Dairy Sci., 2005, 88, 1815-1826.
• [14] Kostulak-Zielińska M., Potkański A. and Kryszak J.: Skład chemiczny kiszonek z mieszanek trawiasto-koniczynowych z udziałem Festololium, zakiszanych z dodatkiem kwasu mrówkowego. Rocz. Nauk. Zoot., 2002, 29(2), 61-71.
• [15] Randby K. T.: The effect of some acid-based additives applied to wet grass crops under various ensiling conditions. Grass Forage Sci., 2000, 55, 289-299.
• [16] Zając T., Micek P. and Borowiec E: Wpływ sposobu siewu na wartość pokarmową zielonki koniczyny czerwonej oraz życicy wielokwiatowej. Rocz. Nauk. Zoot., 2005, 22, 481-484.