Formy zakupów żywności przez mieszkańców wsi

• Autorzy: Gutkowska K.

Warianty tytułu

EN

Forms of food purchase by rural inhibitants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ostatnich latach nastąpiły znaczące zmiany w polskim handlu hurtowym i detalicznym żywności [2], których odzwierciedleniem jest ekspansja sklepów wielkopowierzchniowych, a zwłaszcza wzrost udziału super- i hipermarketów oraz sklepów dyskontowych w ogólnej liczbie punktów sprzedaży. Jednak w odniesieniu do żywności nadal dominują małe sklepy, najczęściej zlokalizowane blisko miejsca zamieszkania, znane z oferowanej jakości produktów i asortymentu. Fakt ten potwierdzają liczne badania [1, 3, 4].

Słowa kluczowe

PL

żywność; mieszkańcy wsi; zaopatrzenie w żywność; handel detaliczny żywnością

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 58, nr 12
• Strony: 48--49
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Gutkowska K.

Bibliografia

• [1] Derczynski W.: 2000. Opinie o hipermarketach, www.cbos.com.pl
• [2] Stróżyński M.: Koncentracja w handlu a współpraca producentów i dystrybutorów, wyd. IRWiK, Warszawa.
• [3] Zabrocki R., Babich Zielinska E.: Postawy konsumentów w stosunku do żywności kupowanej w hipermarketach w „Wybrane problemy nauki o żywieniu człowieka u progu XXI wieku" wyd. SGGW 2004.
• [4] Stolarczyk G. i inni: 2000.Rozwój handlu detalicznego a zmiany zwyczajów zakupowych klientów cz. I i II. Handel Wewnętrzny nr 4-6.