Gospodarka odpadami i ściekami w produkcji żywności

• Autorzy: Urbaniec K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkcja żywności i napojów ma istotne znaczenie dla gospodarki krajów Unii Europejskiej, a przemysł rolno-spożywczy jest jednym z najważniejszych sektorów przemysłu UE (tab. 1), Wytwarzaniu żywności towarzyszy powstawanie dużych ilości odpadów, które są mniej niebezpieczne od odpadów spotykanych w innych sektorach przemysłu, a ponadto są biodegradowalne. Powstają również znaczne ilości zanieczyszczonych wód ściekowych. Ponieważ jednak zagrożenie dla środowiska naturalnego ze strony odpadów i ścieków z przetwórstwa rolno-spożywczego było postrzegane jako stosunkowo niskie, wprowadzane dla tego sektora przepisy ochrony środowiska były mniej restrykcyjne.

Słowa kluczowe

PL

gospodarka odpadami; gospodarka ściekami

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 58, nr 11
• Strony: 54--55
• Opis fizyczny: tab.

Twórcy

autor

Urbaniec K.

• Politechnika Warszawska