Przejrzyste śledzenie pochodzenia surowca i produktu

• Autorzy: Szablewski J. , Schalk H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Hasło "kontrola - śledzenie pochodzenia" wyznacza w ostatnim czasie cele działania całego przemysłu spożywczego, Aby zrealizować bowiem cel, jakim jest bezpieczeństwo produktów spożywczych, należy udokumentować drogę jaką przebył towar od producenta do konsumenta.

Słowa kluczowe

PL

pochodzenie surowca; pochodzenie produktu

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 58, nr 9
• Strony: 26--27
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Szablewski J.

autor

Schalk H.