Campylobacter - "nowy patogen" w żywności

• Autorzy: Daczkowska-Kozon E.

Warianty tytułu

EN

Campylobacter- the new pathogen in food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rodzaj Campylobacter, w tym głównie gatunek C. jejuni, to - w świetle światowych danych epidemiologicznych - jeden z najczęstszych powodów infekcji pokarmowych w większości krajów zachodnich.

Słowa kluczowe

PL

Campylobacter; infekcja pokarmowa

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 59, nr 9
• Strony: 31

Twórcy

autor

Daczkowska-Kozon E.

• Katedra Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza, Szczecin