Śledzenie pochodzenia produktów spożywczych

• Autorzy: Sokołowski G.

Warianty tytułu

EN

Traceability of the origin of food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Potrzeba śledzenia produktów spożywczych w łańcuchu dostaw wynika ze znaczenia bezpieczeństwa dostarczanej, na rynek żywności. W artykułach opublikowanych w numerach 7 i 8/2005 "Przemysłu Spożywczego" wyjaśniono, na czym polega istota "traceability", czyli śledzenia ruchu i pochodzenia produktów, a także w jaki sposób można spełnić nowe wymagania prawa żywnościowego.

Słowa kluczowe

PL

produkty spożywcze; śledzenie pochodzenia towarów

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 59, nr 9
• Strony: 16

Twórcy

autor

Sokołowski G.

• Instytut Logistyki i Magazynowania - GS1 Polska