Rozwój rynku żywności mrożonej

• Autorzy: Górska-Warsewicz H.

Warianty tytułu

EN

Development of frozen food market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W opracowaniu przedstawiono wybrane czynniki decydujące o rozwoju rynku żywności mrożonej. Przeanalizowano znaczenie marki oraz innowacyjność mrożonych warzyw, mieszanek warzywnych, zup, owoców, pizzy, frytek, dań gotowych. W końcowej części zamieszczono cykl życia wybranych kategorii żywności mrożonej.

EN

The aim of this study was to present the selected determinants of development of frozen food market. The role of the brand and innovations was presented in relation to frozen vegetables, mixed vegetables, soups, fruits, frities; pizza and ready-to-eat dishes. Life cycles of the analyzed products were also presented in this study.

Słowa kluczowe

PL

żywność mrożona; rynek

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 59, nr 9
• Strony: 2, 4--5
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Górska-Warsewicz H.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, SGGW