Efekty zastosowania zamrażania dwustronnego w termoelektrycznych wytwornicach lodu. Część 1

• Autorzy: Chmielewski M. , Filin S.

Warianty tytułu

EN

The effects of application of bilateral freezing in thermoelectric ice-makers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule opisano wyniki pierwszego etapu badań doświadczalnych dwóch termoelektrycznych wytwornic lodu z wykorzystaniem metody zamrażania dwustronnego w procesie produkcji cienkościennego lodu kostkowego w formach komórkowych. W badanych obiektach zrealizowano niezależne zasilanie elektryczne sekcji agregatu chłodniczego i zbadano wpływ stosunku wydajności chłodniczych Qg/Qd wspomnianych sekcji na wydajność masową G tych wytwornic. Stwierdzono obecność optymalnej wartości Qg/Qd, przy której osiąga się maksymalną wartość G.

EN

In paper the results of the first stage of experimental investigations of two thermoelectric ice-makers, implementing a method of bilateral freezing in production of thin-walled cube ice in the cellular shapes are described. In both objects the independent power supply of sections of a thermoelectric cooling unit is used and the effect of a variability of relation of cooling capacities of aforementioned sections Qg/Qd on ice output G of icemakers is explored. The presence of an optimum relation Qg/Qd is shown, at which the peak quantity G is reached.

Słowa kluczowe

PL

zamrażanie dwustronne; wytwornice lodu

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 42, nr 9
• Strony: 22--27
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Chmielewski M.

autor

Filin S.

• Wydział Techniki Morskiej Politechnika Szczecińska

Bibliografia

• [1] FILIN S., CHMIELOWSKI M.: Technika i technologia wytwarzania lodu spożywczego o skomplikowanych kształtach. Chłodnictwo, 2003, nr 11, s. 26-33.
• [2] FILIN S.: Badania eksperymentalne wytwornicy lodu kostkowego ZB- 15. Chłodnictwo, 2007, nr 6, s.22-26.
• [3] FILIN S., CHMIELOWSKI M.: Сучаснi холодильнi технологii виробництва кубикового харчового льоду - Холод, (Ukraina), 2004, nr 3, s. 28-31, nr 4, s. 32.
• [4] FILIN S.: Technika i technologia produkcji lodu spożywczego. Masta, Gdańsk, 2006.
• [5] PN-78B-03421. Parametry obliczeniowe powietrza wewnętrznego w pomieszczeniach przeznaczonych do stałego przebywania ludzi.
• [6] FILIN S.: „Termoelektryczne urządzenia chłodnicze" Gdańsk, Masta, 2002.
• [7] CHMIELOWSKI M., FILIN S.: Optymalizacja obliczeniowa procesu zamrażania dwustronnego w termoelektrycznej wytwornicy lodu. Materiały konf.: „XXXV Jubileuszowe Dni Chłodnictwa", Poznań, 6-8 września, 2003. s. 89-95.
• [8] CHMIELOWSKI M., FILIN S.: Analiza obliczeniowa procesu zamrażania dwustronnego w półkulistej komórce termoelektrycznej wytwornicy lodu. Materiały konf.: „XXXVI Dni Chłodnictwa", Poznań, 14-15 września, 2004. s. 49-56.