Adaptacja niskotemperaturowa mikroorganizmów

• Autorzy: Dziugan P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Temperatura jest tym czynnikiem fizycznym, który natychmiast oddziałuje na wnętrze komórki mikroorganizmów. Za adaptację komórek drobnoustrojów do niskich temperatur odpowiadają określone mechanizmy regulacji środowiska wewnątrzkomórkowego, metabolizmu, stabilności strukturalnych i funkcjonalnych składników błony i ściany komórkowej, stabilności konformacyjnej białek i aktywności enzymów. Na przykładzie różnych organizmów zostało pokazane w jaki sposób drobnoustroje odpowiadają na łagodny szok temperaturowy poprzez powiększoną syntezę określonych białek określonych jako białka szoku ciepła (HSP) i białka szoku zimna (CSP).

EN

Temperature is a physical factor which immediately affects the interior of the cell. Among adaptation of cold adapted microorganisms are specific mechanisms for the regulation of the intracellular environment and metabolism, stability of structural and functional components of the cell membrane and the cell wall, protein conformation and functioning of enzymes. Many organisms have been shown to respond to a mild temperature shock by increased synthesis of specific proteins termed the heat shock proteins (HSP) and cold shock protein (CSP).

Słowa kluczowe

PL

adaptacja niskotemperaturowa; białka szoku ciepła; HSP; białka szoku zimna; CSP

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 41, nr 11
• Strony: 54--59
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Dziugan P.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• Bibliografię można zamówić u autora artykułu.