Komory chłodnicze i mroźnicze w dystrybucji wyrobów mięsnych

• Autorzy: Kijko M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pierwsza dekada XXI wieku to w Polsce okres intensywnego wzrostu inwestycji w przemyśle mięsnym. Powstające sieci zakładów mięsnych, sklepów, hurtowni postawiły przed wykonawcami obiektów duże wymagania. Wraz z przystąpieniem do Unii Europejskiej zmieniły się przepisy dotyczące technologii wykonania i rodzajów stosowanych materiałów. Inwestor planujący budowę lub rozbudowę ma do wyboru szeroką gamę producentów i dostawców. Potrzeba zabezpieczenia towarów, przetworów, półproduktów i składników do produkcji spowodowała, że popularne lodówki, czy zamrażarki, nie są wystarczającymi urządzeniami. Patrząc perspektywicznie, myśląc o rozbudowie swojej działalności szukamy rozwiązań tanich, trwałych, praktycznych i prostych w obsłudze. Takim rozwiązaniem są komory chłodnicze i mroźnicze.

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 41, nr 1-2
• Strony: 38--40
• Opis fizyczny: 4 rys.

Twórcy

autor

Kijko M.