Comparison of mercury pollution of bees products in selected regions of Poland and Slovakia in aspect of threats for consumers

• Autorzy: Żarski T. P. , Valka J. , Dębski B. , Żarska H. , Majdecka T. , Arkuszewska E.

Warianty tytułu

PL

Porównanie zanieczyszczenia rtęcią produktów pszczelich w wybranych rejonach Polski i Słowacji w aspekcie zagrożeń dla konsumentów

• Konferencja: Metal ions and other abiotic faktors in the environment (9 ; 24-26. 05.2004 ; Kraków, Polska)
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Contamination with mercury in selected regions of Slovakia and Poland based on the estimation of mercury concentration in the bees' products: honey, wax, propolis and adult and larvae bees bodies was compared. The obtained results suggest that the investigated regions of Slovakia are more polluted with mercury than the territory of Poland. Among studied materials, honey contained the lowest mercury concentrations in both Poland and Slovakia on average: 0.0003 and 0.0075 mg . kg[to -1] respectively. Honey as a carbohydrate product is not susceptible to accumulation of this heavy metal. Propolis, from Poland and Slovakia, contained the highest mercury concentrations 0.0156 and 0.0139 mg . kg[to -1], respectively, which exceeded acceptable health standards. Only slightly lower concentration of mercury was found in wax 0.0039 and 0.0182 mg . kg[to -1]. The results of this study show, that bees and their products might be used in the monitoring of mercury environmental contamination process.

PL

Porównano zanieczyszczenia rtęcią wybranych rejonów Słowacji i Polski na podstawie badań stężeń rtęci w produktach pszczelich, do których należą: miód, wosk, pierzga, propolis oraz w pszczołach dorosłych i larwach. Stwierdzono, że przebadane rejony Słowacji są bardziej zanieczyszczone rtęcią niż tereny Polski. Miód zawierał najmniej rtęci spośród badanego materiału, odpowiednio w Polsce i Słowacji średnio wyniósł: 0,0003 i 0,0075 mg . kg[do -1]. Będąc produktem węglowodanowym, z trudem kumuluje badany pierwiastek. Najwięcej rtęci zawierał propolis odpowiednio 0,0156 i 0,0139 mg . kg[do -1] przekraczając dopuszczalne normy higieniczne, a nieco mniej rtęci występowało w wosku 0,0039 i 0,0182 mg . kg[do -1]. Z badań wynika, że pszczoły i ich produkty mogą być wykorzystywane w monitoringu skażenia środowiska rtęcią.

Słowa kluczowe

EN

mercury; bees products; Poland; Slovakia

PL

rtęć; produkty pszczele; Polska; Słowacja

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Vol. 12, nr 8
• Strony: 871--875
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., 1 tab.

Twórcy

autor

Żarski T. P.

• Department of Animal Environment Biology, Warsaw University of Agriculture, ul. Ciszewskiego 8, 02-776 Warszawa

autor

Valka J.

• Institute of Forest Ecology Slovak Academy of Science, Sturova 2, 960 53 Zvolen, SK

autor

Dębski B.

• Department of Physiological Scinces, Warsaw University of Agriculture, ul. Nowoursynowska 159, 02-787 Warszawa

autor

Żarska H.

• Department of Animal Environment Biology, Warsaw University of Agriculture, ul. Ciszewskiego 8, 02-776 Warszawa

autor

Majdecka T.

• Department of Animal Environment Biology, Warsaw University of Agriculture, ul. Ciszewskiego 8, 02-776 Warszawa

autor

Arkuszewska E.

• Department of Animal Environment Biology, Warsaw University of Agriculture, ul. Ciszewskiego 8, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• [1] Muszyńska J.: Med. Vet, 1995, 51(8), 457-460 (in Polish).
• [2] Żarski T.P., Żarska H., Jasiński Z. and Fliszkiewicz C.: Ann. Warsaw Agricult. Univ.-SGGW, Vet. Med., 1997, 20, 97-102.
• [3] Conti M.E. and Botre F.: Environ. Monit. Assess., 2001, 69, 267-282.
• [4] Femandez M., Pico Y. and Manes J.: J. Food Prot., 2002, 65, 1502-1511.
• [5] Bornus L. (ed.): Apiarian Encyclopedia, PWRiL, Warszawa 1989 (in Polish).
• [6] Stulpinar N., Mat A. and Satganoglu Y.: Arch. Toxicol., 1993, 67, 148-150.
• [7] Silva E.M. and Dean B.B.: J. Econ. Entomol., 2000, 93, 1216-???.
• [8] Polish Health Ministry Act from 13 January 2003 r., DzU, No 37, pos. 326 (in Polish).
• [9] Babcan J. and Śevc J.: Mercury in the Environment: Slovakia, Bratislava 1993, p. 13.
• [10] Hojnos M., Geczy J. and Bartalsky B.: Mercury in the Environment: Slovakia, Bratislava 1993, p. 11.
• [11] Toporcak J., Legath J. and Kulkova J.: Vet. Med. (Praha), 1992, 37, 405412 (in Slovak).
• [12] Rieder-Żarska J.: MSc. thesis, Fac. Anim. Sci., SGGW Warsaw 1999 (in Polish).