Oznaczanie najważniejszych grup polutantów organicznych w napojach za pomocą nowoczesnych metod badawczych

• Autorzy: Horak T. , Jurkova M. , Culik J. , Cejka P. , Kellner V.

Warianty tytułu

EN

Determination of the Important Groups of Organic Pollutants in Drinks by a Modern Method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opracowano chromatograficzną metodę (metodę reszt) oznaczania bifenyli polichlorowanych (PCB) oraz policyklicznych węglowodorów aromatycznych (PAH). Główna zaleta tej metody polega na skutecznym rozbiciu bardzo stabilnej emulsji powstającej w trakcie ekstrakcji w układzie ciecz-ciecz, dzięki czemu w ramach jednego kroku ekstrakcyjnego można określić zawartość PCB i P AH. Metoda wielu reszt jest bardzo efektywna, ponieważ oszczędza czas, rozcieńczalnik ekstrakcyjny oraz ilość próbki, umożliwiając jednocześnie określenie powyższych polutantów z dużą dokładnością " 30%) i czułością (l-50 ngldm\

EN

Polychlorinated biphenyls (PCBs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are ubiquitous organic pollutants, a certain part of which represents the largest groups of known environmental carcinogens. While PCBs have arisen by target industrial production, PAHs abundance, besides natural sources, is given by imperfect combustion of organic mass. The consequence of considerable extention of these compounds is their penetration into the food chain, These pollutants belong to harmfuI compounds which have strong carcinogenic and immunotoxic effects. From these reasons Iegislative regulations establish PCBs and PAHs limits in different types of water and foodstuffs, The expression of PCB's results in terms of technical mixture equivaIents as their sum and quantification based on indicator congeners is discussed. For the determination of PCBs and PAHs in drinks the multiresidue method was developed. The main advantage of this method is in the perfect destruction of the stable emulsion formed during liquid-liquid extraction and that is why the samples for both PCB's and PAH's determinations caD be prepared in one extraction step, So this multiresidue method is very efficient procedure saving time, soIvent and sample and determinates these pollutants with high precision "30%) and sensitivity (l-50 ng/dm\

Słowa kluczowe

PL

bifenyle polichlorowane (PCB); policykliczne węglowodory aromatyczne (PAH); napoje; substancje obce

EN

PCB; PAH; liquid-liquid extraction; drinks

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2002
• Tom: Vol. 9, nr 9
• Strony: 999--1011
• Opis fizyczny: Bibliogr. 26 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Horak T.

• VUPS, a. s. - Pivovarsky ustav Praha, Lipova 15, 120 44 Praha 2, CZ

autor

Jurkova M.

• VUPS, a. s. - Pivovarsky ustav Praha, Lipova 15, 120 44 Praha 2, CZ

autor

Culik J.

• VUPS, a. s. - Pivovarsky ustav Praha, Lipova 15, 120 44 Praha 2, CZ

autor

Cejka P.

• VUPS, a. s. - Pivovarsky ustav Praha, Lipova 15, 120 44 Praha 2, CZ

autor

Kellner V.

• VUPS, a. s. - Pivovarsky ustav Praha, Lipova 15, 120 44 Praha 2, CZ

Bibliografia

• [1] Krédl F. i Véber K.: Polychlorované bifenyly v biosféře, zejména ve vodách a něterých vodních organismech. Studie ČSAV č. 17, 1991.
• [2] Škrlant V.J. i Vráblíková J.: Problematika polychlorovaných bifenylů ve vztahu ke kontaminaci životního prostředí. Ústav pro životní prostředí. Ústí nad Labem 1991.
• [3] Kellner V. i in.: Výzkum cizorodých látek. (Průběžná zpráva výzkumného úkolu 07). VÚPS, Praha 1990.
• [4] Petřík J.: Zat'aženie živoiného prostredia polychlórovanými bifenylmi. Práce k aspirantskému minimu. MU, Brno 1994.
• [5] Marhold J.: Přehled průmyslové toxikologie. Organické látky. svazek I. Avicenum, Praha 1986.
• [6] Hietaniemi V. i Kumpulainen J: Food Addit. Contamin., 1994, 11, 685.
• [7] Hygienic Instruction No. 68, WHO, Geneva, 1992, 25.
• [8] Heiflejš J.: Chem. Listy 1994, 88, 545.
• [9] Kellner V.: Cizorodé látky v pivovarství. Pivovarský kalendář 1998, VÚPS, Praha 1997.
• [10] Metodická příručka pro stanovení ukazatelů znečištění vod. Ministerstvo životního prostředí ČR, 1993, s. 170.
• [11] Buchta M.: Metodika stanovení PCB. Analytika, s.r.o., Praha 1992, s. 45.
• [12] Larsen B.R.: J. High Resol. Chromatogr, 1995, 18, 141.
• [13] Bjorseth A., i in.: Handbook of Polycydic Aromatic Hydrocarbons. M. Dekker, New York 1983.
• [14] Zander M.: Polycyclic Aromatic and Heteroaromatic Hydrocarbons, [w:] Handbook of Environmental Chemistry, Berlin 1990.
• [15] Gao Y. i Hosoya H.: Theor. Chim. Acta, 1991, 81, 105.
• [16] Kysela U. i Erdélyi A.: Stanovení PAH ve vodách. Ústav hygieny a epiderniologie, Lučenec 1993, s. 50.
• [17] Lexa J. i Štulík K.: Chem. Listy, 1995, 89, 787-793.
• [18] Jacob J., Karcher W. i Wagstaff P.J.: Fresenius Z. Anal. Chem., 1984, 317, 101.
• [19] Vavruch I.: Chem. Listy, 1993, 87, 504.
• [20] Jurková M., Čadková D. i ČuIík J.: Kvasný Prum., 1996, 42, 245.
• [21] International Standards for Drinking Water, 3rd ed., WHO, Geneva 971, s. 37.
• [22] Sampling and Analysis Procedures for Screening of Industrial Effluents for Priority Pollutants, U.S. Environmental Protection Agency, Cincinnati 1977.
• [23] Guidelines Establishing Test Procedures for the Analysis of Pollutants. Method 610 Polynuclear Aromatic Hydrocarbons, U.S. Environmental Protection Agency. Proposed Regulations, Fed. Reg., vol. 49, no. 209, Washington DC 1984, s. 112.
• [24] ChromBook, Extrelut: Liquid-liquid extraction at its most effective, lnstrukcja firmy Merck, 1996, s. 21.
• [25] Luňák J. i Baudyš P.: Statistické výpočty v analytické laboratoři, ČZPI, Hradec Králové 1995, s. 3, 4.
• [26] Anděl J.; Matematická statistika, STNL, Praha 1985, s. 326.