Wpływ nawożenia magnezem na poziom barwników asymilacyjnych i białka w liściach selera korzeniowego oraz fasoli szparagowej

• Autorzy: Rychter P. , Herman B. , Biczak R.

Warianty tytułu

EN

Influence of Magnesium Fertilization on Assimilation Pigments and Protein Level in Celery and French Bean Leaves

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przeprowadzonym doświadczeniu wazonowym badano wpływ nawożenia magnezem na zawartość chlorofilu całkowitego, karotenoidów oraz białka w liściach selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. rapaceum.(Mill.) DC) i fasoli szparagowej (Phaseolus vulgaris L.). Bezpośrednio przed posadzeniem rozsady selera oraz wysianiem fasoli zastosowane zostało nawożenie magnezem w celu doprowadzenia gleby do następującej zasobności: 50; 100; 150 mg MgO/dm3 gleby. Przeprowadzone badania wykazaly, że nawożenie magnezem wpływa na zawartość barwników asymilacyjnych i białka w liściach obu roślin eksperymentalnych, przy czym zmiany zależne były zarówno od zasobności gleby w magnez, jak i od terminu oznaczenia. W przypadku selera największą zawartością chlorofilu całkowitego cechowały się liście roślin rosnących na podłożu o zasobności w magnez równej 50 mg MgO/dm3 gleby. W fasoli szparagowej znaczny wzrost poziomu chlorofilu całkowitego w liściach wystąpił przy dwóch mniejszych dawkach magnezu. Wyniki oznaczenia zawartości karotenoidów w liściach selera i fasoli wykazały, że nawożenie mniejszymi dawkami magnezu wpływa na wzrost poziomu tego barwnika, podczas gdy przy największej zasobności podłoża w magnez odnotowano spadek zawartości tych barwników w liściach obu roślin eksperymentalnych. Wzbogacenie podłoża w magnez spowodowało wzrost zawartości białka w liściach selera i fasoli, przy czym największym poziomem białka cechowały się liście roślin rosnących na podłożu o zasobności w magnez równej 50 mg/dm3.

EN

In the pot experiment an effect of magnesium fertilization on the total chlorophyll, carotenoides and protein content in leaves of root celery (Apium graveolens L. var. rapaceum.(Mill.) DC) and of French bean (Phaseolus vulgaris L.) was investigated. Immediately before implant seedlings of celery and sow of bean was used magnesium fertilization conducing soil to following levels: 50, 100, 150 MgO/dm3 of soil. Performed investigations showed that magnesium fertilization influence on assimilation pigments and protein level in leaves of both experimental plants, the changes were dependent both on affluence soil for magnesium as well as on time - limit analysis. In case of celery highest content of total chlorophyll appeared in plant leaves growing on soil basis containing 50 mg magnesium per litr of soil. Considerable increase of the total chlorophyll level in French bean leaves at both lower magnesium doses was observed. Results of carotenoides contents in celery and bean leaves showed that lower fertilization doses of magnesium increasing pigment quantity, whilst at the highest affluance basis resulted in a decrease of these pigment contens in leaves of both experimental plants. Enrichment of the basis in the magnesium contents caused the increase of N-total and protein contents in bean and celery leaves, the highest protein levels were characteristic for leaves of plants growing on basis containing 50 mg magnesium per litre of soil.

Słowa kluczowe

PL

nawożenie magnezem; seler; fasola; chlorofil; karotenoidy; białko

EN

magnesium fertilization; celery; bean; chlorophyll; cartenoides; protein

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: Vol. 10, nr S1
• Strony: 151--158
• Opis fizyczny: Bibliogr. 31 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Rychter P.

• Katedra Biochemii, Instytut Chemii i Ochrony Środowiska, Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Częstochowie, al. Armii Krajowej 13/15, 42-200 Częstochowa, tel. [phone], fax [phone]

autor

Herman B.

• Katedra Biochemii, Instytut Chemii i Ochrony Środowiska, Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Częstochowie, al. Armii Krajowej 13/15, 42-200 Częstochowa, tel. [phone], fax [phone]

autor

Biczak R.

• Katedra Biochemii, Instytut Chemii i Ochrony Środowiska, Wyższa Szkoła Pedagogiczna w Częstochowie, al. Armii Krajowej 13/15, 42-200 Częstochowa, tel. [phone], fax [phone]

Bibliografia

• [1] Rudiger W.: Chlorophyll metabolism: from outer space down to the molecular level. Phvtochemistry, 1997, 46(7), 1151-1167.
• [2] Ma L. i Dolphin D.: The metabolites of dietary chlorophylls. Phytochemistry, 1999, 50, 195-202.
• [3] Akwaowo E.U., Ndon B.A. i Eluk E.U.: Minerals and antinutrients in fluted pumpkin (Telfairia occidentalis Hook f.). Food Chem., 2000, 70, 235-240.
• [4] Busch K. i Ninneniann H.: The controling influence of ADP. ATP and magnesium on the activities of adenylate kinase. ATP synthase. ADP/ATP translocator and the mitochondrial respiration in plants. Plant Sci., 1997, 128, 85-95.
• [5] Candan N, j Tarhan L.: Relationship among chlorophyll-carotenoid content, antioxidant enzyme activities and lipid peroxidation levels by A Mg2+ deficiency in the Mentha pulegium leaves. Plant Physiol. Biochem., 2003, 41, 35-40.
• [6] Planes P., Rouanct J.-M., Laurent C., Baccou J.-C., Besanęon P. i Caporiccio B.: Magnesium bioavailability fi-om magnesium-fortified spirulinu in cultured human intestinal Caco-2 cells. Food Chem., 2002, 77, 213-218.
• [7] Le Bot J., Adamowicz S. i Robin P.: Modelling plant nutrition of horticultural crops: a review. Sci. Horticult., 1998, 74, 47-82.
• [8] Jabłońska-Ceglarek R.: Wpływ nawadniania, nawożenia obornikiem, nawożenia mineralnego oraz uprawy po poplonach na wartość odżywczą kapusty białej późnej i selera korzeniowego. Biul. Warzyw., 1981, XXV, 109-124.
• [9] Gurgul E., Kolota E., Herman B. i Biczak R.: Wpływ nawożenia mineralnego NPK na plon oraz zawartość chlorofilu, cukrów i kwasu askorbinowego w porze. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Rolnictwo, 1998, LXXIII. 347, 143-154.
• [10] Mokrzecka E.: Wpływ nawożenia azotowo-potasowego na plonowanie i skład chemiczny kapusty. Roczn. Nauk Roln., 1990, Seria A, 108(3), 173-179.
• [11] Steć E., Stankiewicz C. i Mitrus J.: Wpływ nawożenia azotem i zabiegów agrotechnicznych na jakość ziarna pszenżyta jarego. Roczn. Nauk Roln. 1998, Seria A, 113(3-4), 115-124.
• [12] Gurgul E., Herman B. i Biczak R.: The effect of NPK fertilization on chlorophyll, sugars, ascorbic acid content and activity of catalase and peroxidase in leaf parsley. Folia Horticult.. 1996,8/1 39-51.
• [13] Warman P.R. i Havard K.A.: Yield, vitamin and mineral contents of organically and conventionally grown carrots and cabbage. Agric. Ecosystems Environ., 1997, 61, 155-162.
• [14] Warman P.R. i Havard K.A.: Yield, vitamin and mineral contents of organically and conventionally grown potatoes and sweet corn. Agric. Ecosystems Environ., 1998, 68, 207-216.
• [15] Gabryszuk M. i Klewiec J.: Effect of injecting 2- and 3-year-old ewes with calcium and magnesium on reproduction and rearing of lambs. Small Ruminant Res., 1996, 23, 151-155.
• [16] Błaszczyk W.H.: Ilościowe zróżnicowanie form magnezu i potasu w glebach różnie użytkowanych. Roczn. Gleb., 1998, XLIX, 3/4, 73-100.
• [17] Premkumar A. i Kulandaivelu G.: Influence of increased solar VV-B radiation on magnesium deficient cowpea seedlings: Changes in growth and foliar constituents. Plant Sci., 2001, 161, 1-8.
• [18] Murage E.N., Sato Y. i Masuda M.: Relationship between dark period and leaf chlorosis, potassium, magnesium and calcium content of young eggplants. Sci. Horticult., 1996, 66, 9-16.
• [19] Bertamini M., Muthuchelian K. i Nedunchezhian N.: iron deficiency induced changes on the donor side of PS II in field grown grapevine (Vitis vinifera L. cv. Pinot noir) leaves. Plant Sci., 2002, 162, 599-605.
• [20] Shaahan M.M., El-Sayed A.A. i Abou El-Nour E.A.A.: Predicting nitrogen, magnesium and iron nutritional status in some perennial crops using a portable chlorophyll meter. Sci. Horticult., 1999, 82, 339-348.
• [21] Yeh D.M., Lin L. i Wright C.J.: Effects of mineral nutrient deficiencies on leaf development, visual symptoms and shoot-root ratio of Spathiphyllum. Sci. Horticult., 2000, 86, 223-233.
• [22] Fischer E.S. i Bremer E.: Influence of magnesium deficiency on rates of leaf expansion, starch and sucrose accumulation, and net assimilation in Phaseolus vulgaris. Physiol. Plant., 1993, 89, 271-276.
• [23] Mazur T. i Krefft L.: Wplyw różnych poziomów nawożenia azotem, potasem i magnezem na plon oraz zawartość skrobi i białka w bulwach dwóch odmian ziemniaków. Acta Acad. Agric. Techn. Olst., Agriculture 1991, 53(411), 182-188.
• [24] Kristek A.: Response of sugar beet to foliar magnesium fertilization with Epsom salt. Rostlinna Vyroba, 2000, 46(4), 147-152.
• [25] Gurgul E., Kołota E., Herman B. i Biczak R.: Wpływ nawożenia magnezem i potasem na zawartość cukrów, witaminy C oraz chlorofilu w liściach cebuli zwyczajnej i szczypiorku. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Rolnictwo, 1998, LXXIII, 347, 155-164.
• [26] Oren R., Werk K.S., Buchmann N. i Zimmermann R.: Chlorophyll-nutrient relationships identify nutritionally caused decline in Pibea abies stands. Can. J. Forest. Res. 1993, 23, 1187-1195.
• [27] Rutkowska U.: Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności. PZWL, Warszawa 1981.
• [28] Sutarto I.V. i Pasaribu D.: Growth and yield performance of peanut affected by molybdenum. sulfur, and magnesium fertilization. Agric. Res., 1988, 8(2), 56-60.
• [29] Biesiada A., Kołota E., Chohura P. i Fiedorow Z.: Możliwość poprawy wartości biologicznej plonu warzyw liściowych przez doglebowe i dolistne nawożenie magnezem. Roczn. AR Poznań., Ogrodnictwo, 1998, 27, 19-25.
• [30] Saad A.O.M. i El Kholy M.A.: Response of some faba bean cultivars to phosphorus and magnesium fertilization. Egypt. J. Agronom., 2000, 22, 19-38.
• [31] Bednarek W. i Lipiński W.: Oddziaływanie nawożenia mineralnego i wapnowania na fizykochemiczne właściwości gleby lekkiej, plonowanie oraz niektóre cechy jęczmienia jarego. Roczn. Gleb., 1996 XLVII, 3/4, 109-115.