Managing enterprise performance in the food industry

• Autorzy: Goncharuk A. G.

Warianty tytułu

PL

Zarządzanie wydajnością przedsiębiorstwa w przemyśle spożywczym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper is devoted to the development of important elements of the system of enterprise performance management. Author proposes to divide the entire staff of the enterprise into the three categories: main production personnel; subsidiary workers and engineering personnel; managers, clerks and other personnel. The model of personnel motivation and model of internal performance benchmarking are developed. The results of successful introduction of these models on the food enterprises of Ukraine are described.

PL

Artykuł poświęcony jest rozwojowi ważnych elementów systemów zarządzania wydajnością przedsiębiorstwa. Autor proponuje by podzielić cały personel przedsiębiorstwa na trzy kategorie: główny personel produkcyjny, pracowników pomocniczych i kadra inżynierska, menedżerowie, urzędnicy i inni pracownicy. Opracowany został model motywacji personelu i model wewnętrznego porównania skuteczności. Opisane zostały wyniki udanego wprowadzenia tych modeli do przedsiębiorstw przemysłu spożywczego na Ukrainie.

Słowa kluczowe

EN

Ukraine; performance management; internal benchmarking; personnel motivation; food enterprise

PL

Ukraina; zarządzanie wydajnością; benchmarking wewnętrzny; motywacja personelu; przedsiębiorstwo spożywcze

• Wydawca: Czestochowa University of Technology
• Czasopismo: Polish Journal of Management Studies
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 5
• Strony: 86--101
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Goncharuk A. G.

• Department of Management and Finance Odessa, National Academy of Food Technologies, Ukraine,

Bibliografia

• [1] Goncharuk A.G. Enterprise performance management: conception, model and mechanism / A.G. Goncharuk, Polish Journal of Management Studies. - 2011. - Vol.4. - P. 78-95.
• [2] Southard P.B. A model for internal benchmarking: when and how?, P.B. Southard, D.H. Parente, Benchmaking: An International J. - 2007. - Vol. 14, № 2. - P. 161-171.
• [3] Binder M. Achieving internal process benchmarking: guidance from BASF, M. Binder, B. Clegg, W. Egel-Hess, Benchmaking: An International J. - 2006. - Vol. 13, № 6. - P. 662-687.
• [4] Geber B. Benchmarking at Kodak (How To Measure a Maintenance Unit), B. Geber, Training. - 1994. - Vol. 31, № 12. - P. 39-41.
• [5] Bhutta K.S. Benchmarking - best practices: an integrated approach, K.S. Bhutta, F. Huq, Benchmaking: An International J. - 1999. - Vol. 6, № 3. - P. 254-268.
• [6] Hyland P. Learning to compete: the value of internal benchmarking, P. Hyland, R. Beckett, Benchmaking: An International J. - 2002. - Vol. 9, № 3. - P. 293-304.
• [7] Mann R. Best practices in food and drinks industry, R. Mann, Benchmarking for Quality Management and Technology. - 1998. - Vol. 5, № 3. - P. 184-199.
• [8] Goncharuk A.G. Performance management on the large enterprise / A.G. Goncharuk, Modern Management. - 2008. - Vol. 11, № 6. - P. 57-69.