Metal complexes of xanthan gum

• Autorzy: Ciesielski W.
• Konferencja: XIth International Seminar on Physics and Chemistry of Solids (11 ; 2005 ; Polska)
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

lnteractions of selected paramagnetic transition metal salts [NI (II) Co (II) Cu (II) Fe(III), Mn(II)] with, xanthan gum are described. The conductivity, DSC/TG/DTG measurements, and EPR measurements produced evidence for the formation of the Werner-type complexes of metal central atoms with polysaccharide ligand. The polysaccharide hydroxyl groups and the carboxylic groups of xanthan gum were involved in ligation of the central atom.

Słowa kluczowe

EN

xanthan gum; metal complexes; conductivity

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie
• Czasopismo: Prace Naukowe. Chemia i Ochrona Środowiska / Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie
• Rocznik: 2005
• Tom: Vol. 10
• Strony: 141--148
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz., fig., tab.

Twórcy

autor

Ciesielski W.

• Institute of Chemistry and Environmental Protection, Jan Dlugosz University, Armii Krajowej 13/15, 42-201 Częstochowa, Poland

Bibliografia

• 1. Gyurcsik B, Nagay L, Coord Chem Rev 2000; 203: 81.
• 2. Bandwar R, Rao C, Carbohydr Res 1996; 287: 157.
• 3. Merce A, Carrera L, Romanholi L, Recio M, J Inorg Biochem 2002; 89: 212.
• 4. Burger K, Nagay L, Gyurcsik B, J Mol Liq 1995; 65/66: 213.
• 5. Nagay L, Szorcsik A, J Inorg Biochem 2002; 89: 1.
• 6. Ciesielski W, Tomasik P, Lii CY, Yen MT, Carbohydr Polym 2003; 51: 47.
• 7. Matsui Y, Kurita T, Yagi M, Okayama T, Mochida K, Data Y, Bull Chem Soc Jpn 1975; 48: 2187.
• 8. Solpan D, Sahan M, J Appl Polym Sci 1995; 55: 383.
• 9. Burger K, Nagay L, Metal complexes of carbohydrates and sugar type ligands, Biocoordination Chemistry, Ellis Horwood, London, 1990, 236.
• 10. Norkus E, Vaiciuniene J, Vuorinen T, Heikkila M, Carbohydr Polym 2002; 50: 159.
• 11. Saladini M, Menabue L, Ferrari E, Carbohydr Res 2001; 336: 55.
• 12. Gajda T, Gyurcsik B, Jakusch T, Burger K, Henry B, Delpuech J, Inorg Chim Acta 1998; 275-276: 130.
• 13. Yang L, Su Y, Liu W, Jin X, Wu J, Carbohydr Res 2002; 337: 1485.
• 14. Lii CY, Tomasik P, Yen MT, Lai VMF, Int J Food Sci Technol 2001; 36: 321.
• 15. Ciesielski W, Tomasik P, Termochim. Acta in press.
• 16. Alekseev YuE, Gamovskii AD, Zhdanov YuA, Usp Khim 1998; 67: 723.
• 17. Katzbauer B, Polym. Degr. Stab 1998; 59: 81.
• 18. Wang F, Sun Z, Wang Y, Food Hydrocoll 2001; 15: 575.