Metody badań migracji globalnej z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi do płynów modelowych imitujących tłuszcze

• Autorzy: Kamińska-Bach G. , Kortylewska K.

Warianty tytułu

EN

Methods of global migration from materials and products used for food contact into model fluids simulating fats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opisano metody oznaczania migracji globalnej do płynów modelowych tłuszczów z materiałów i wyrobów z tworzyw przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi. Wytyczne dotyczące przeprowadzenia badań migracji globalnej opisują normy PN-EN 1186-1:2002, PN-EN 1186-2:2002 oraz EN-1186-15:2002. Wykonano badania migracji dla trzech różnych rodzajów tworzyw w postaci cienkich folii przeznaczonych do pakowania żywności zawierającej tłuszcze: polietylen (PE), próbka A, polipropylen (PP) - próbka B, politereftalan glikolu etylenowego (PET) - próbka C. Wartości migracji globalnej uzyskane dwoma metodami były zbliżone w zakresie przebadanych próbek i nie przekraczały limitów migracji globalnej określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dn. 8 czerwca 2004 r. (Dz. U. Nr 157, poz. 1643). Pozwoli to zgodnie z PN-EN 1186-1:2002 zastąpić pracochłonną metodę badań migracji globalnej w płynie modelowym D, testem alternatywnym z izooktanem i/lub 95% etanolem.

EN

Methods of determination of global migration from materials and plastic products used for food contact into model fluids of fats were described in this article. Instructions concerning tests of global migration are presented in the standards: PN-EN 1186-1:2002, PN-EN 1186-2:2002 and EN-1186-15:2002. Testing of migration for three kinds of plastics in the form of thin films used for packaging of food containing fats: polyethylene (PE) - sample A, polypropylene (PP) - sample B, polyethylene terephthalate (PET) - sample C were performed. The values of global migration obtained by two methods were similar for tested samples and did not exceed the limits for global migration determined in Instructions of Ministry of Health of 8 June 2004 (Dz. U. No 157, item 1643). According to PN-EN 1186-1:2002 it will be possible to replace a labour-consuming method for testing of global migration in the model fluid D by alternative test using isooctane and/or 95% ethanol.

Słowa kluczowe

PL

migracja; polietylen; polipropylen; politereftalan etylenu; właściwości użytkowe; opakowanie żywności; folia

EN

migration; polyethylene; polypropylene; polyethylene terephthalate; usable properties; food package; film

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
• Czasopismo: Przetwórstwo Tworzyw
• Rocznik: 2006
• Tom: [R.] 12, nr 3
• Strony: 84--89
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kamińska-Bach G.

autor

Kortylewska K.

• Instytut Przetwórstwa Tworzyw Sztucznych "Metalchem", Oddział Zamiejscowy Farb i Tworzyw w Gliwicach, ul. Chorzowska 50 A, 44-101 Gliwice, tel.: [phone], fax: [phone],

Bibliografia

• 1. Dane Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego w Zamościu sporządzone przez Bożenę Szymańską
• 2. PN-EN 1186-1:2002 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi - Tworzywa sztuczne - Część 1: Przewodnik dotyczący wyboru warunków i metod badań migracji globalnej
• 3. PN-EN 1186-2:2002 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi - Tworzywa sztuczne - Część 2: Metody badań migracji globalnej do oliwy z oliwek przez całkowite zanurzenie
• 4. EN 1186-15:2002 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi - Tworzywa sztuczne - Część 15: Alternatywne metody badań migracji do płynów modelowych tłuszczów poprzez ekstrakcję do izooktanu i/lub 95% etanolu
• 5. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością - przewodnik, Centrum Transferu Technologii, Politechnika Krakowska
• 6. Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 8 czerwca 2004 roku (Dz. U. Nr 157, poz. 1643) w sprawie wykazu substancji, których stosowanie jest dozwolone w procesie wytwarzania lub przetwarzania materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych, a także sposobu sprawdzania zgodności tych materiałów i wyrobów z ustalonymi limitami.