Uwarunkowania dotyczące stosowania nawilżania powietrza w układach klimatyzacyjnych w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Małecki Z. J. , Staszewski Z. , Małecka I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nawilżanie powietrza w centralach klimatyzacyjnych odbywa się przez bezpośredni wtrysk pary wodnej lub także bezpośredni kontakt powietrza z wodą w aparatach kontaktowych zwanych komorami zraszania lub komorami o powierzchniach zraszanych. Wilgotność powietrza wpływa na warunki komfortu cieplnego człowieka. Wilgotność względna powietrza w granicach 30-60% ma niewielki wpływ na odczucia cieplne człowieka. Przy wilgotności względnej powyżej 70% para wodna może lekko wykraplać się na zimnych przegrodach. Skażenia mikrobiologiczne w zależności m.in. od wilgotności powietrza urządzeń technologicznych i instalacjach m.in. klimatyzacyjnych mają wpływ na rozwój bakterii chorobotwórczych. Pomijając aspekty ekonomiczne, nawilżanie parą powietrza w centralach klimatyzacyjnych ma znacznie wiele zalet w porównaniu do nawilżania wodą. Nawilżanie wodą powietrza nawiewanego przez urządzenie klimatyzacyjne nie jest sterylne (nie należy stosować w niektórych procesach technologicznych produkcji żywności) w przeciwieństwie do nawilżania parą wodną.

Słowa kluczowe

PL

wilgotność względna; napowietrzanie; centrale klimatyzacyjne; przemysł spożywczy

EN

humidification; air handling; food industry

• Wydawca: Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej "Euroexbud" ; Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej Zarząd Oddziału Ziemi Kaliskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
• Rocznik: 2009
• Tom: Nr 1
• Strony: 15--21
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., fot., rys.

Twórcy

autor

Małecki Z. J.

autor

Staszewski Z.

autor

Małecka I.

• Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej w Wodnej "EUROEXBUD" w Kaliszu.

Bibliografia

• 1. Malicki M.: Wentylacja i klimatyzacja. PWN, Warszawa 1980.
• 2. Recknagel H i in.: Ogrzewanie i klimatyzacja. Poradnik. EWFE, Gdańsk 1994.
• 3. Sadosky A.B., Wilson J.W., Steinmah H.M., Shuman H.A.: The iron superoxide dismutase of Legionella pneumophila is essential for viability, Journal of Bacteriology, 176(12), 1994: 3790-3799.
• 4. Pelech A.: Wentylacja i klimatyzacja. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 2009.
• 5. PN-78/B-03421 Wentylacja i klimatyzacja. Parametry' obliczeniowe powietrza wewnętrznego w pomieszczeniach przeznaczonych do stałego przebywania ludzi.