Problemy podczyszczania ścieków z przemysłu tłuszczowego

• Autorzy: Przywara L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W zakładach produkujących tłuszcze jadalne (oleje i margarynę) powstają "trudne" ścieki o dużym ładunku zanieczyszczeń organicznych. Specyficzny skład ścieków wynika ze stosowanej technologii produkcji, używanych w tym procesie reagentów oraz przerabianego surowca. Technologia produkcji olejów roślinnych składa się z wielu procesów, w wyniku, których z nasion roślin oleistych otrzymuje się produkt o wysokim stopniu przetworzenia.

EN

Wastewater from the production of edible oils contains high concentration of phosphates, sulphates as well as organic compounds. Treatment of such wastewaters is relatively difficult and expensive. Phosphorus can be removed by chemical precipitation with iron or alum reagents, or biologically. Chemical treatment methods (usually chemical precipitation) enable the removal of phosphorus in high degree. Lime used for phosphorus removal from edible fats industrial wastewater leads only to removal of phosphates, leaving total phosphorus present as phospholipids in the wastewater. Oxidation of organie compounds is a necessary condition of removal phosphorus from the wastewater. The pretreatment of the wastewater based on calcium phosphates precipitation, generates well sedimenting sludge. However, a part of the sedimented sludge flotates to the surface of the settling tank. Sulphates can be removed by chemical precipitation. Effective chemical precipitation requires costly reagents and result in production of large sludge quantities. Biological processes are feasible however, the possible to achieve results are not always satisfactory. The biological processes can be affected by the presence of inhibitory or toxic substances to the microorganisms. For wastewaters containing high concentration of sulphates the process of desulfurication can be used. Microorganisms participating in the aforementioned process have the ability of sulphates reduction and also organie compounds. The sulfates can be reduced to sulfide.

Słowa kluczowe

PL

oczyszczanie ścieków; oleje jadalne

EN

wastewater treatment; edible oils

• Wydawca: Stowarzyszenie Eksploatatorów Obiektów Gospodarki Wodno-Ściekowej
• Czasopismo: Forum Eksploatatora
• Rocznik: 2009
• Tom: Nr 6 (45)
• Strony: 45--48
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Przywara L.

• Akademia Techniczno-Humanistyczna w Bielsku- Białej

Bibliografia

• [1] Bartkiewicz B., Oczyszczanie ścieków przemysłowych, Wydawnictwo PWN, Warszawa 2002.
• [2] Saatci Y., Arsen E. I, Konar V., Removal of total lipids and fatty acids from sunflower oil factory effluent by USAB reactor, Bioresource Technol. 87,2003.
• [3] Konieczny P. i Szymański M., Ścieki i osady z przemysłu spożywczego -charakterystyka problemu w aspekcie zagrożeń i korzyści, Przegląd Komunalny, 2,2007
• [4] Główny Urząd Statystyczny: Ochrona Środowiska, Warszawa 2008.
• [5] Witkowski A. i Heidrich Z., Kierunki modernizacji oczyszczalni ścieków w Zakładach Tłuszczowych S.A. w Kruszwicy, I Konferencja szkoleniowa naukowo- techniczna.
• [6] „Technologie odtłuszczania ścieków, odpadów i gruntów", Klonowo, 1998.
• [7] Przywara L. Warunki i możliwości usuwania fosforanów i fosforu ogólnego ze ścieków przemysłowych, Praca doktorska, Politechnika Krakowska, Kraków 2006.
• [8] Rüffer H. i Rosenwinnkel K.H., Oczyszczanie ścieków przemysłowych, Oficyna Wydawnicza Projprzem - EKO, Bydgoszcz 1998.
• [8] Sobczyk M., Gumińska J., Usuwanie siarczanów z wód dołowych, Wiadomości Górnicze, 2003.
• [9] Przywara L. i Mrowiec B., Biologiczne usuwanie siarczanów ze ścieków przemysłowych, Materiały z XIV Konferencji nt. Zapobieganie Zanieczyszczeniu, Przekształcaniu i Degradacji Środowiska, Wydawnictwo ATH, Bielsko-Biała 2007.
• [10] Przywara L. Problemy podczyszczania ścieków z produkcji olejów jadalnych, Polska inżynieria środowiska pięć lat po wstąpieniu do Unii Europejskiej, III Kongres Inżynierii Środowiska, Tom l, Lublin 2009