Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
McDonald's restaurant management
Języki publikacji
Abstrakty
Artykuł składa się z trzech części. Część pierwsza dotyczy zasad funkcjonowania restauracji McDonald's, jej utworzenia i rozwoju po 1955 roku w Europie i na świecie. Poddane zostały analizie podstawowe zasady, na których opiera się organizacja McDo-nald's oraz polityka i normy praktykowane przez koncern. Znalazła się też wzmianka dotycząca stosunku firmy do zagadnienia ekologii. Część druga dotyczy zarządzania per-sonelem restauracji. Opisane zostały zasady rekrutacji, selekcji pracowników, metod oceny i wynagradzania, a także szkolenie pracowników. W sposób syntetyczny ukazany został proces szkolenia, sprawdzania poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. Oce-na zarządzania ludźmi i firmą to treść części trzeciej, która stanowi podsumowanie artykułu.
The article consist of three separate parts. The first part presents rules which are funcioned in Mc Donald's restaurant, process of its creation and development of Mc Donald's after the year 1955 in Europe and in the world. There rae analysed fundamental rules of Mc Donald's organization and its politics. There are also mention attitude towards ecology. The second parts concerns to management of employees of restaurant. There are present rules of enrolment, selection personnel, methods of appreciation and payment, and also program courses of instruction for personnel. Synthetically there are shown process of instruction, checking standards of knowledge and skills of employees. Opinion about management by people and firm is a subject of third, last part of article, which is also a recapitulation.
Słowa kluczowe
Rocznik
Tom
Strony
365--390
Opis fizyczny
Bibliogr. 10 poz.
Twórcy
autor
- Politechnika Białostocka, Instytut Zarządzania i Marketingu, ul. Ojca Stefana Tarasiuka 2, 16-001 Kleosin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPB2-0002-0083
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.