Tytuł artykułu
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Research of the force-meat grinding process through the meat mincer grid
Konferencja
Konferencja Naukowo-Techniczna MUPS [Maszyny i Urzadzenia Przemysłu Spożywczego] (7 ; 02-04.09.1998 ; Białystok-Białowieża
Języki publikacji
Abstrakty
Numerical modeling has been used for the simulation of the grinding process in the meat mincer. The calculation algorithm was based on the use of the net-point methods of the decision of the elastic-visco-plastic initial boundary problem. Within the framework of the developed mathematical model the following results were obtained: meat griding output, structurally mechanical characteristics of the output of force-meat, stress-strain state of grid, longevity of cutting assembly test.
Słowa kluczowe
Rocznik
Tom
Strony
239--246
Opis fizyczny
Bibliogr. 2 poz., rys., wykr.
Twórcy
autor
autor
autor
autor
autor
- Politechnika Białostocka, Katedra Maszyn i Urzadzeń Przemysłu Spożywczego, 15-351 Białystok, ul. Wiejska 45 c
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPB2-0001-0163