Uwodornienie oleju rzepakowego i sojowego na katalizatorach miedziowych. Cz. 2, Chemizm reakcji

• Autorzy: Szukalska E.

Warianty tytułu

EN

Hydrogenation of rapeseed and soybean oils over new-generation copper catalysts. Part 2, The chemistry of reactions

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

olej rzepakowy; olej sojowy; katalizator; chemizm reakcji

EN

repeseed oil; soybean oil; catalyst

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 82, nr 7
• Strony: 470--474
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Szukalska E.

• Politechnika Gdańska, Katedra Technologii i Chemii Tłuszczów, ul. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk

Bibliografia

• 1. Y. Kitayama, M.Muraoka i in., J. Am. Oil Chem. Soc. 1996,73, 1311.
• 2. B. Drozdowski, E.Szukalska , Acta Alimentaria Polonica, 1985. 9(35), 247.
• 3. E. Szukalska, A.Polański, Przem.Chem. 2003, 82, 406.
• 4. Pat. pol. 88608
• 5. B.Drozdowski, Z.Hazuka, Tłuszcze Jadalne 1975, 19, 174.
• 6. Norma IUPAC , Anneks II D.
• 7. R.Butterfield, H.Dutton, J. Am. Oil Chem. Soc. 1967, 44, 549.
• 8. B. Panczenko-Kresowska, Ś. Ziemlański, Żywienie człowieka i metabolizm 2001, 28, 61.
• 9. E. Bartnikowska, M. Obiedziński, S. Grześkiewicz, Przem. Spoż. 1999, 53, 16.
• 10. J. Fritsche, R. Rickert i in., Fett/Lipid 1999, 101, 272.
• 11. S. Gnädig, R.Rickert i in., Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2001, 103, 56.
• 12. G. Nowak-Połomska, B. Drozowski, Pol. J. Food Nutr. Sci. 1994, 3/44, 89.