Właściwości modyfikowanych emulgatorów acyloglicerolowych syntetyzowanych z mieszanin kwasów tłuszczowych

• Autorzy: Szeląg H. , Gajewska A.

Warianty tytułu

EN

The properties of modifiied acylglycerol emulsifiers synthesized from fatty acid mixtures

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kwas tłuszczowy; emulgator

EN

fatty acid; emulsifier

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 82, nr 4
• Strony: 299--302
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Szeląg H.

• Politechnika Gdańska, Katedra Technologii Tłuszczów i Detergentów, ul. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk

autor

Gajewska A.

• Politechnika Gdańska

Bibliografia

• 1. E. Białowąs, W. Hreczuk, J. Szymanowski, Przem. Chem. 2001, 80, 449.
• 2. A. Maffert, J. Am. Oil Chem. Soc. 1984, 61, 22.
• 3. J. Masden, Fat, Science, Technology 1987, 89, 165.
• 4. H. Szeląg, W. Zwierzykowski, Fett/Lipid 1998, 100, 302.
• 5. H. Szeląg, W. Zwierzykowski, Colloids Surf. A 1999, 155, 349.
• 6. H. Szeląg, W. Zwierzykowski, Pollena-TŚPK 1992, 36, 337.
• 7. Polska Norma PN-88/C-04288/06.
• 8. J.T. Davies, Proceedings Second Intern. Congress of Surface Activity, P.1, Div. I (g), Butterworths Scientific Publications, London, 1957, s. CT 409.