Charakterystyki mocy przy mieszaniu krupca miodowego mieszadłem łapowym

• Autorzy: Bakier S.

Warianty tytułu

EN

The characteristic of power in mixing of crystallized with paddle impellers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono charakterystyki mocy przy mieszaniu krupca miodowego mieszadłem łapowym. Ponieważ badane medium jest płynem tiksotropowym liczbę mocy Ne przedstawiono w funkcji częstości obrotowej mieszadła. W efekcie uzyskano obszary zmian Ne ograniczony od góry i od dołu krzywymi, które uzyskano w wyniku aproksymacji wyników badań. Określono też przedział zmienności liczby Reynoldsa dla mieszania.

EN

The paper presents results of research work characteristic of power in mixing of crystallized honey with paddle. Because the mixing medium is of thixotropic fluids number power presents in function n[s-1]. In the research work the influence of the width of the paddle on both the mixing power and the change of the rheological properties of the product was investigated. The optimum geometry for the paddle impeller was chosen by analyzing the demand for power and simultaneous considering the changes of the rheological properties of the medium.

Słowa kluczowe

PL

miód pszczeli; mieszadło łapowe

EN

honey; paddle impeller

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej. Budowa i Eksploatacja Maszyn
• Rocznik: 2002
• Tom: Z. 9
• Strony: 19--27
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., il., tab., wykr.

Twórcy

autor

Bakier S.

• Katedra Maszyn i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Wydział Mechaniczny, Politechnika Białostocka, ul. Wiejska 45 C, 15-351 Białystok

Bibliografia

• 1. Rao Anandha M.: Rheology of fluid and semisolid foods. Principles and applications. An Aspen Publication. Gaihersburg, Maryland 1999.
• 2. Bakier S.: Właściwości mezomorficzne miodu pszczelego. Materiały z XXXTX Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2002.
• 3. Bakier S., Lewczuk P.: Właściwości reologiczne miodu pszczelego w postaci skrystalizowanej. Inżynieria Rolnicza R.4, z. 5 2000 (s.23-30).
• 4. Bakier S.: Tiksoforming produktów spożywczych. IX Ogólnopolskie Seminarium „Mieszanie” Olsztyn, 18-20 Września 2002. (Materiały w druku).
• 5. Bakier S.: Mieszanie płynów tiksotropowych mieszadłem łapowym. IX Ogólnopolskie Seminarium „Mieszanie” Olsztyn, 18-20 Września 2002. (Materiały w druku).
• 6. Šestak. J., Houška M.: Mixing on thixotropic fluid. Journal of Rheology 26 (5) 1982 (459-475).
• 7. Kapranos P., Liu T. Y., Atkinson H. V., Kirkwood D. H.: Investigation into the rapie compression of semi-solid alloy slugs. Jurnał of Materials Processing Technology 111 (2001) (str. 31-36).
• 8. Ward P.J. Atkinson H.V., Andersen P.R.G. an all.: Sami — solid processing of novel MMCs based on hypereutectic aluminium-silicon alloys. Acta mater. Vol. 44, no.5 pp.1717-1727. 1996.
• 9. Zhang H., Wang J. N.: Thixoforming of spray-formed 6066A1/SiCp compositions. Composites Science and Technology 61 (2001) pp.1233-1238.
• 10. Stręk F.: Mieszanie i mieszalniki. WNT, Warszawa 1981.