Utylizacja olejów i tłuszczów posmażalniczych.

• Autorzy: Sawicki J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nadchodzący kryzys paliwowy kieruje uwagę na niewykorzystane źródła energetyczne. Jednym z nich są używane do smażenia tłuszcze. Przedostają się one do sieci ściekowej, gdzie ulegają przemianie do mydeł wapniowych i stwarzają trudności w przesyłaniu i oczyszczaniu ścieków. Dlatego właściwa utylizacja tłuszczów stosowanych do celów kulinarnych ma swoje uzasadnienie ze względów zarówno energetycznych, jak i ekologicznych.

Słowa kluczowe

PL

utylizacja; oleje posmażalnicze; tłuszcze posmażalnicze

EN

utilization; used cooking oil; used cooking grease

• Wydawca: ABRYS Sp. z o.o.
• Czasopismo: Recykling
• Rocznik: 2005
• Tom: nr 1
• Strony: 21--21
• Opis fizyczny: Bibliogr. 1 poz., tab.

Twórcy

autor

Sawicki J.

• Katedra Technologii Chemicznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska

Bibliografia

• 1. Kotowski W., Lŭcke B., Tietze B., Branowska T.: Przetwarzanie przepracowanych tłuszczów roślinnych i zwierzęcych do paliw silnikowych, „Gospodarka Paliwami i Energią” 11(30)/1996.