Mechanika pękania ziaren pszenicy jako podstawa doboru warunków eksploatacji rozdrabniaczy tarczowych i bębnowych.

• Autorzy: Szala G.

Warianty tytułu

EN

Fracture mechanics of wheat grains as a basis of selection of usage conditions of plate and cylinder mills.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W rozdrabniaczach wielotarczowych i wielobębnowych dominuje proces technologicznego ścinania. Rozpoznanie tego procesu umożliwia dobór założeń projektowych i dobór optymalnych warunków eksploatacji rozdrabiaczy. Z obserwacji przebiegu technologicznego ścinania ziarniaków wynika, że w procesie tym dominuje kruche pękanie. Powyższe spostrzeżenie znalazło swoje potwierdzenie w analizie makro i mikrofraktograficznej przełomów ziarniaków uzyskanych w próbie technologicznego ścinania z różnymi prędkościami cięcia (obciążenie monotoniczne v=0,5 mm/s, obciążenie dynamiczne v=3 m/s). Analiza ta wykazała ponadto złożoność procesu kruchego pękania zależnego od wewnętrznej budowy ziarniaka, objawiającego się w postaci pęknięć, wykruszeń i rozwarstwień. Wyniki badań wskazują na możliwość fenomenologicznego opisu procesu technologicznego ścinania ziaren opartego na zależnościach znanych z mechaniki pękania.

EN

Technological shear process dominates in multiplate and multicylinder mills. Recognition of the process enables selection of design assumptions and selection of optimum conditions of mill usage. From the observation of technological shear of grains appears, that fragle cracking dominates in the process. The above remark was confirmed by the macro and microfractographic analysis of grain fractures obtained in the technological shear test with different velocity of shear (static loading v=0,5 mm/s, dynamic loading v=3 m/s). The analysis proved complexity of fragile cracking process depending on internal structure of a grain, appearing as for example cracks. Test results point the possibility of phenomenous description of technological shear process of grains based on dependences known from the fracture mechanics.

Słowa kluczowe

PL

ziarno pszenicy; rozdrabnianie; technologiczne ścinanie; makrofraktografia; mikrofraktografia

EN

wheat grain; crumbling; technological shear; macrofractography; microfractography

• Wydawca: Komitet Budowy Maszyn PAN
• Czasopismo: Zagadnienia Eksploatacji Maszyn
• Rocznik: 2005
• Tom: Vol. 40, nr 1
• Strony: 101--114
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz.

Twórcy

autor

Szala G.

• Akademia Techniczno-Rolnicza, Wydział Mechaniczny, Katedra Podstaw Konstrukcji Maszyn, ul. Kaliskiego 7, 85-796 Bydgoszcz, tel. [phone], fax: [phone],

Bibliografia

• [1] Flizikowski J., Bieliński M.: Wpływ cech konstrukcyjnych rozdrabniaczy wielotarczowych na nierównomierność przekroju i oporów rozdrabniania, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego IMS nr 1, Warszawa 1994.
• [2] Flizikowski J. : Rozdrabnianie tworzyw sztucznych. Wydawnictwo Uczelniane ATR, Bydgoszcz 1998.
• [3] Strebeyko P.: Biologia pszenicy, Wydawnictwo PWN. Warszawa 1976.
• [4] Szala G.: Efekt kruchego pękania ziarniaków zbóż w próbie technologicznego ścinania, Zagadnienia Eksploatacji Maszyn, Z.2 (138) Vol. 39, Radom 2004.
• [5] Szala G.: Analiza budowy ziarniaka pszenicy w aspekcie jego wytrzymałości na technologiczne ścinanie, Materiały konferencyjne - VI Konferencja Naukowo-Techniczna „Żywienie Człowieka”, Bydgoszcz 09.02.2001 r.
• [6] Szala G.: Badania cech ziaren zbóż w próbie technologicznego ścinania - celem określenia założeń projektowych i warunków eksploatacji rozdrabniaczy, projekt badawczy KBN 7 T07B 022 19, Bydgoszcz 2001.
• [7] Szala G.: Przyrząd do technologicznej próby ścinania, Opis patentowy UPRP, Warszawa 2000.
• [8] Neimitz A.: Mechanika pękania, Wydawnictwo PWN, Warszawa 1998.
• [9] Polska norma PN-A-74043.
• [10] Polska norma PN ISO 3093.
• [11] Polska norma PN ISO 5530-1.
• [12] Grundas S.: Identyfikacja uszkodzeń mechanicznych ziarna zbóż metodą rentgenowską materiały konferencyjne AR Lublin 2000.
• [13] Praca zbiorowa pod red. Z. Jasińskiej i A. Koteckiego: Szczegółowa uprawa roślin, Wydawnictwo AWA, Wrocław 1999.
• [14] Heijden E., Polder G.: Accurate measurement of size and shape of cucumber fruits with image analysis, Journal of Agricultural Engineering Research, 70, 1998.
• [15] Kęska W., Fedler S.: Badanie kształtu ziarna zbóż w aspekcie modelowania matematycznego procesów transportu i separacji, materiały konferencyjne „The VIII Prof. Czeslaw Anafojski International Symposium - Problems of Construction and Exploatation of Agricultural Machinery and Equipment”, Płock 2000.
• [16] Szala G.: Stanowisko badawcze i wyniki badań materiałów ziarnistych na umowne ścinanie, Materiały konferencyjne - XX Sympozjum PKM, Opole - Polanica Zdrój 2001.
• [17] Flizikowski J., Bieliński M.: Rozdrabniacz wielotarczowy zwłaszcza do materiałów ziarnistych, patent PRL P-140486, UP, Warszawa 1988.
• [18] Malczewski J.: Mechanika materiałów sypkich, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 1994.
• [19] Flizikowski J.: Badania i podstawy konstrukcyjne wielotarczowych rozdrabniaczy nasion, Wydawnictwo Uczelniane ATR, Bydgoszcz 1990.