Efekt kruchego pękania ziarniaków zbóż w próbie technologicznego ścinania.

• Autorzy: Szala G.

Warianty tytułu

EN

Cracking effect of cereal grains in the technological shear test.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W trakcie badań technologicznego ścinania ziarniaków, w początkowej fazie zaobserwowano proporcjonalny przyrost siły do przemieszczenia krawędzi tnącej przyrządu na głębokość lkr, następnie kruche pęknięcie ziarniaka. Zaobserwowanie wyżej wymienionego efektu stwarza możliwość opisu technologicznego ścinania z zastosowaniem znanego w mechanice pękania współczynnika intensywności naprężeń KIIc. Analiza wartości tego współczynnika wykazała istotny wpływ szklistości ziarniaków na jego wartość w granicach 40%. Wyższe wartości zaobserwowano dla ziarna szklistego. Badania technologicznego ścinania ziarniaków zbóż przeprowadzono na przykładzie pszenicy ozimej odmiany IZOLDA (100% szklistości) i KOBRA (0% szklistości). Wartość współczynnika KIIc może być miarą oporów ścinania, natomiast odwrotność tego współczynnika może być miarą podatności ziarna na rozdrabnianie przez ścinanie.

EN

During technological grain shear tests, in the initial phase there was observed proportional increase of strength to the position of the cutting edge of the tool on the lkr depth, and then cracking of a grain. The observation of the above mentioned effect gives an oportunity of description of technological shear with the usage of, well known in fracture mechanics, the stress intensity coefficient KIIc. The analysis of value of this coefficient showed an essential influence of grains' glassines on its value within the limit of 40%. Higher values were observed for the glassy grain. Technological shear tests of cereal grains were carried out on the example of the winter wheat IZOLDA (100% of glassines) and KOBRA (0% of glassines). Value of KIIc can be the measure of the shear resistance, whereas reciprocal of the coefficient can be the measure of susceptibility of the grain on crumbling by shear.

Słowa kluczowe

PL

pękanie; ziarno; technologiczne ścinanie; pszenica

EN

cracking; wheat; technological shear; grain

• Wydawca: Komitet Budowy Maszyn PAN
• Czasopismo: Zagadnienia Eksploatacji Maszyn
• Rocznik: 2004
• Tom: Vol. 39, nr 2
• Strony: 167--181
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.

Twórcy

autor

Szala G.

• Akademia Techniczno-Rolnicza, Wydział Mechaniczny, Katedra Podstaw Konstrukcji Maszyn, ul. Kaliskiego 7, 85-796 Bydgoszcz, tel. [phone], fax: [phone],

Bibliografia

• [1] Dmitrewski J.: Teoria i konstrukcja maszyn rolniczych, tom 3, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1978.
• [2] Flizikowski J.: Badania i podstawy konstrukcyjne wielotarczowych rozdrabniaczy nasion, Wydawnictwo Uczelniane ATR, Bydgoszcz 1990.
• [3] Flizikowski J., Bieliński M.: Wpływ cech konstrukcyjnych rozdrabniaczy wielotarczowych na nierównomierność przekroju i oporów rozdrabniania, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego IMS nr 1, Warszawa, 1994.
• [4] Flizikowski J.: Rozdrabnianie tworzyw sztucznych, Wydawnictwo Uczelniane ATR, Bydgoszcz 1998.
• [5] Gu F., Kapoor S.G., DeVor R.E., Bandyopadhyay P.: An Enhanced Cutting Force Model for Face Milling With Variable Cutter Feed Motion and Complex Workpiece Geometry. Journal of Manufacturing Science and Engineering, Vol. 119, XI 1997.
• [6] Hwang C.-С., Fung R.-F.: Strong non-linear dynamics of Cutting processes. Journal of Sound and Vibration, 1997.
• [7] Kocańda S., Szala J.: Podstawy obliczeń zmęczeniowych, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 1997.
• [8] Koronacki J., Mielniczuk J.: Statystyka, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2001.
• [9] Neimitz A.: Mechanika pękania, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 1998.
• [10] Praca zbiorowa pod red. T. Jakubczyka i T. Habera: Analiza zbóż i przetworów zbożowych.
• [11] Praca zbiorowa pod red. S. Grzesiuka i R. Góreckiego: Fizjologia plonów - wprowadzenie do przechowalnictwa, Wydawnictwo ART. Olsztyn 1994.
• [12] Sadkiewicz K., Sadkiewicz J.: Urządzenia pomiarowo-badawcze dla przetwórstwa zbożowo- -mącznego, Wydawnictwo Uczelniane ATR, Bydgoszcz 1998.
• [13] Sadowska J., Fornal J., Wodecki E.: Barley hardness and its significance for some technological processes, Olsztyn 1990.
• [14] Strebeyko P.: Biologia pszenicy, Wydawnictwo PWN. Warszawa 1976.