Multicriteria optimization of food packaging on the thermoforming machines

• Autorzy: Płonka S. , Postrożny J.

Warianty tytułu

PL

Wielokryterialna optymalizacja procesu pakowania żywności na maszynach rolowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper presents results of theromoforming food packaging machine parameters (set-ups) optimization with respect to assumed two criteria: productivity of packaging process and contents of oxygen in the package. In order to accomplish the optimization one performed an active experiment enabling construction of optimization criteria in form of regression function: Wp=f(tf, tz, pk) and Sp=f(tf, tz, pk). To determine set of Pareto optimal variants with respect to the two above mentioned criteria one made use of normalized method of weights, changing values of weights every 0,05. Next, using hierarchical optimization method one made selection of the best variants with respect to opposing criteria. Decision variables of the best variant determine optimal parameters (set-ups) of the thermoforming machine with respect to assumed criteria optimization.

PL

W artykule przedstawiono wyniki optymalizacji parametrów (nastaw) maszyny rolowej uwzględniającej dwa kryteria, tj. wydajności procesu pakowania oraz zawartości tlenu w opakowaniu. Przeprowadzono eksperyment umożliwiający zbudowanie kryteriów optymalizacji w postaci funkcji regresji: Wp=f(tf, tz, pk) oraz Sp=f(tf, tz, pk). Dla wyznaczenia zbioru wariantów Pareto-optymalnych stosowano unormowaną metodę wag - okres zmiany wartości wag - 0,05. Dokonano wyboru wariantu najlepszego ze względu na przeciwstawne kryteria za pomocą metody optymalizacji hierarchicznej. Zmienne decyzyjne wariantu najlepszego stanowią optymalne parametry (nastawy) maszyny rolowej ze względu na przyjęte kryteria optymalizacji.

Słowa kluczowe

EN

parametric multicriteria optimization; food packaging; thermoforming machines

PL

wielokryterialna optymalizacja parametryczna; pakowanie żywności; maszyna rolowa

• Wydawca: Komitet Budowy Maszyn PAN ; De Gruyter
• Czasopismo: Advances in Manufacturing Science and Technology
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 33, nr 2
• Strony: 7--22
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Płonka S.

autor

Postrożny J.

• University of Bielsko-Biała, Department of Manufacturing Technology and Automation, 43-309 Bielsko-Biała, 2 Willowa St.,

Bibliografia

• [1] Z. CICHOŃ: Modern food packaging. Ossolineum, Kraków 1996 (in Polish).
• [2] M. UCHEREK: Modern solutions in area of gaseous blend control in food packages. Magazyn Przemysłu Spożywczego, 2 (2001), (in Polish).
• [3] R. KIERNICKI: Innovations in world of vacuum packaging. Opakowanie, 1 (2007), 24-26 (in Polish).
• [4] R. KIERNICKI: Novelties and trends in vacuum packaging. Opakowanie, 1 (2006), 18-21 (in Polish).
• [5] J. POSTROŻNY: Optimization of food packaging process on thermoforming machines. Thesis, Akademia Techniczno-Humanistyczna w Bielsku-Białej. Bielsko-Biała 2008 (in Polish).
• [6] A. STANISZ: Easy course of statistics with use of STATISTICA PL software. Tom II. Statsoft Polska, Kraków 2000 (in Polish).
• [7] Z. ZIELIŃSKI, W. ZIELIŃSKI: Statistical tables. PWN, Warszawa 1990 (in Polish).
• [8] Z. POLAŃSKI: Planning of experiments in manufacturing technology. PWN, Warszawa 1984 (in Polish).
• [9] L. KUKIEŁKA: Fundamentals of engineering experiments. WNT, Warszawa 2002 (in Polish).
• [10] S. PŁONKA, L. OGIŃSKI: Fundamentals of experimental parametric optimization of manufacturing operations. Monografia, Bielsko-Biała 2004 (in Polish).
• [11] H. ESCHENAUER, J. KOSKI, A. OSYCZKA: Multicriteria design optimization. Springer-Verlag, Berlin 1990.
• [12] A. OSYCZKA: Evolutionary algorithm for single and multicriteria design optimization. Physica-Verlag Heidelberg, New York 2002.