Unieszkodliwianie wybranych odpadów poubojowych na drodze hydrolizy

• Autorzy: Banach M. , Kowalski Z. , Wzorek Z.

Warianty tytułu

EN

Utilization of selected slaughterhouse waste by hydrolysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Tematem niniejszego artykułu jest przedstawienie metod unieszkodliwiania odpadów z przemysłu drobiarskiego, uwzględniając w szczególności odpadowe pióra. Pióra składają się głównie z białka (keratyny), które jest odporne na czynniki fizyczne i chemiczne. Opisano sposoby degradacji keratyny oraz scharakteryzowano proces otrzymywania mączki z pierza.

EN

This paper presents the ways of utilization waste material from poultry industry, having regard in particular waste feather. Feathers primarily consist of protein (keratin) which is resistant to physical and chemical agents. The paper describes methods of degradation of keratin and characteristic process of receiving feather meal.

Słowa kluczowe

PL

białko; kreatyna; mączka z pierza; pióra; przemysł drobiarski

EN

feather; feather meal; keratin; poultry industry; protein

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki
• Czasopismo: Czasopismo Techniczne. Chemia
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 107, z. 1-Ch
• Strony: 333--341
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.,Wz., rys.,

Twórcy

autor

Banach M.

autor

Kowalski Z.

autor

Wzorek Z.

• Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• [1] Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna www.vetpol.org.pl z dnia 20.04.2008.
• [2] Bartkiewicz B., Oczyszczanie ścieków przemysłowych, PWN, Warszawa 2007.
• [3] Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 29 stycznia 2002 r. w sprawie rodzajów odpadów innych niż niebezpieczne oraz rodzajów instalacji i urządzeń, w których dopuszcza się ich termiczne przekształcenie, Dz. U. 02. 37. 339.
• [4] Dyrektywa Rady 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie środków monitorowania niektórych substancji i ich pozostałości u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego.
• [5] Dyrektywa Rady 96/22/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. dotycząca zakazu stosowania w gospodarstwach hodowlanych niektórych związków o działaniu hormonalnym, tyreostatycznym i ß-agonistycznym.
• [6] Mały rocznik statystyczny 2008.
• [7] Ruffer H., Rosenwinkel K.-H., Oczyszczanie ścieków przemysłowych, Ofcyna Wydawnicza Projprzem-EKO, Bydgoszcz 1998.
• [8] http://www.chemtr.matcom.
• [9] Pezacki W., Zmiany poubojowe surowców rzeźnych, WPLiS, Warszawa 1961.
• [10] U.S Pat. No. 2,702,245 – Conversion of feathers.
• [11] U.S. Pat. No. 3,272,632 – Process for converting offal and feathers.
• [12] U.S. Pat. No. 4,269,865 – Process for the production of a food product from feathers.
• [13] CA 726659 – Feather meal production system.