Pomiar współczynnika dyfuzji w procesie ługowania owoców i warzyw

• Autorzy: Pabiś A. , Dec I. , Wróbel S.

Warianty tytułu

EN

Measurement of diffusion coefficient in leaching process of fruits and vegetables

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule dokonano krótkiego przeglądu metod wyznaczania współczynnika dyfuzji w procesie ekstrakcji w układzie ciało stałe-ciecz ekstrahowana-rozpuszczalnik. Przedstawiono w postaci graficznej wyniki własnych pomiarów współczynnika dyfuzji soku komórkowego w porach wybranych materiałów roślinnych. Pracę zakończono wnioskami.

EN

A short review of methods for determining diffusion coefficient in leaching process has been done. Some results of own measurements of diffusion coefficient of cell sap in pores of selected plant materials have been presented and discussed.

Słowa kluczowe

PL

ługowanie; współczynnik dyfuzji

EN

diffusion coefficient; leaching

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki
• Czasopismo: Czasopismo Techniczne. Chemia
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 107, z. 1-Ch
• Strony: 243--255
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz.,Wz., rys., wykr.,

Twórcy

autor

Pabiś A.

autor

Dec I.

autor

Wróbel S.

• Instytut Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• [1] Aksielrud G.A, Łysianski W.M., Ekstrakcja w układzie ciało stałe-ciecz, WNT, Warszawa 1978.
• [2] Aksielrud G.A., Altszuler M.A., Ruch masy w ciałach porowatych, WNT, Warszawa 1987.
• [3] Petrus R., Aksielrud G., Gumnicki J., Piątkowski W., Wymiana masy w układzie ciało stałe–ciecz, Ofc. Wyd. Politechniki Rzeszowskiej, Rzeszów 1998.
• [4] Walker A., Crowford D.V., Diffusion coeffcients for two triazine herbicides in six soils, http://www3.interscience.wiley.com (odczytano 6.04.2010).
• [5] Samson E., Marchand J., Synder K.A., Calculation of ionic diffusion coeffcients on the basis of migrationtest results, Materials and Structures, Vol. 36, No. 3, 156-165, april 2003, http://www.springerlink.com (odczytano 6.04.2010).
• [6] Sandalls F.J., Walford M.R., Laboratory determinations of strontium diffusion coeffcients in graphite, Joyurnal of Nuclear Materials, Vol. 62, Issues 2–3, 265-272, November 1976, http://www.sciencedirect.com, (odczytano 25.03.2010).
• [7] http://www.ufaventures.com.
• [8] Valancogne C., Granier A., Intérét des methodes thermiques de mesure du fux de seve pour l’etude du bilan hydriquedes savanes, Soil Water Balance in the Sudane-Sahelian Zone, Niamey Workshop, Februery 1991.
• [9] Michaels A.S., Amer. Inst. Chem. Eng., Vol. 5, No. 2, 1959, 270-271.
• [10] Petersem E.E., Amer. Inst. Chem. Eng., Vol. 4, No. 3, 1958, 343-345.
• [11] Nikiel S., Cukrownictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Bydgoszcz 1983.