Pirofosforany sodu - właściwości fizykochemiczne, zastosowanie i metody produkcji

• Autorzy: Makara A. , Wzorek Z. , Banach M.

Warianty tytułu

EN

Sodium pyrophosphates - physical and chemical properties, applications and production methods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pirofosforany sodu są związkami należącymi do nieorganicznych fosforanów skondensowanych. Ze względu na wiele korzystnych cech odgrywają ważną rolę w różnych gałęziach przemysłu. W artykule omówiono właściwości fizykochemiczne, zastosowanie oraz metody produkcji najważniejszych pirofosforanów sodu.

EN

Sodium pyrophosphates are compounds which belong to inorganic condensed phosphates. Due to a number of beneficial properties, they play a significant role in various fields of industry. The article presents the chemical and physical properties, applications and production methods of some major sodium pyrophosphates.

Słowa kluczowe

PL

pirofosforan sodu; właściwości fizykochemiczne; zastosowanie

EN

application; physical and chemical properties; sodium pyrophosphate

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki
• Czasopismo: Czasopismo Techniczne. Chemia
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 106, z. 1-Ch
• Strony: 43--50
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz.,Rys., tab.,

Twórcy

autor

Makara A.

autor

Wzorek Z.

autor

Banach M.

• Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• [1] Toy A.D.E., The Chemistry of Phosphorus, Vol. 3, Stauffer Chemical Company, New York 1973.
• [2] Van Wazer J.R., Phosphorus and Its Compounds, Vol. 1, Interscience Publishers, New York 1958.
• [3] Kowalski Z., Produkcja soli fosforowych z kwasu fosforowego termicznego, Chemik 11, 1984, 311-313.
• [4] Kowalski Z., Kijkowska R., Pawłowska-Kozińska D., Wzorek Z., Sodium tripolyphosphate and others condensed sodium phosphates production methods, Polish Journal of Chemical Technology 4, 3, 2002, 27-33.
• [5] Villain S., Nigrelli E., Nihoul G., Ionic conductivity of pure sodium pyrophosphate Na4P2O7, Solid State Ionics 116, 1, 1999, 73-83.
• [6] Gangadharan R., Kalaiselvi J., Shanmukaraj D., Palanivel B., Mohan S., Murugan R., Ionic conductivity and Raman investigations on the phase transformations of Na4P2O7, Journal of Alloys and Compounds 340, 1–2, 2002, 95-100.
• [7] Grzmil B., Niskoodpadowe procesy kompleksowego wytwarzania produktów nawozowych o regulowanej rozpuszczalności, Prace Naukowe Politechniki Szczecińskiej Instytutu Technologii Nieorganicznej, Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Szczecińskiej, Szczecin 1998.
• [8] Leung K.Y., Calvo C., The Structure of Na4P2O7 at 22°C, Canadian Journal of Chemistry 50, 16, 1972, 2519-2526.
• [9] De Jager H.J., Prinsloo L.C., The dehydratation of phosphates monitored by DSC/TGA and in situ Raman spectroscopy, Termochimica Acta 376, 2, 2001, 187-196.
• [10] www.alwernia.com.pl.
• [11] Janota J., Hull H.H., The function of tetrasodium pyrophosphate in soap mixtures, Journal of the American Oil Chemist’s Society 17, 5, 1940, 96-100.
• [12] Patent PL 192258 B1 (2006).
• [13] White D.J., Gerlach R.W., Anticalculus Effects of a Novel, Dual-Phase Polypyrophosphate Dentifrice: Chemical Basis, Mechanism and Clinical Response, The Journal of Contemporary Dental Practice 1, 4, 2000.
• [14] Kycia K., Czynniki kształtujące teksturę serów topionych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 3, 58, 2008, 5-17.
• [15] Cichy B., Folek S., Makała H., Potassium multiphosphates for food processing, Polish Journal of Chemical Technology 9, 3, 2007, 86-90.
• [16] Belgin Erdogdu S., Erdogdu F., Ibrahim Ekiz H., Influence od sodium tripolyphosphate (STP) treatment and cooking time on cook losses and textural properties of red meats, Journal of Food Process Engineering 30, 6, 2007, 685-700.
• [17] Lihono M.A., Mendonca A.F., Dickson J.S., Dixon P.M., Influence of sodium pyrophosphate on thermal inactivation of Listeria monocytogenes in pork slurry and ground pork, Food Microbiology 18, 3, 2001, 269-276.
• [18] Rashchi F., Finch J.A., Polyphosphates: a review their chemistry and application witch particular reference to mineral processing, Minerals Engineering 13, 10–11, 2000, 1019-1035.
• [19] Lewis R.J., Hawley G.G., Hawley’s Condensed Chemical Dictionary, Edition 14, 2002.
• [20] Bielański A., Podstawy Chemii Nieorganicznej, t. 2, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2007.
• [21] Patent PL 142168 (1988).