Kierunki zagospodarowania produktów ubocznych z przemysłu mięsnego

• Autorzy: Sobczak A. , Błyszczek E.

Warianty tytułu

EN

Ways of management of by-products from meat industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono charakterystykę produktów ubocznych z przemysłu mięsnego. Na podstawie odpowiednich aktów prawnych dokonano klasyfikacji stałych odpadów zwierzęcych ze względu na charakter zagrożenia jakie stwarzają. Opisano sposoby postępowania z poszczególnymi produktami ubocznymi z przemysłu mięsnego. W pracy zaprezentowano główne kierunki zagospodarowania odpadów zwierzęcych.

EN

In this work characteristics of by-products from meat industry were presented. On the basis of proper documents and in respect of hazard there was classified solid animal waste. It has been described the proceeding manners with particular types of by-products from meat industry. In this paper the main directions of waste management were introduced.

Słowa kluczowe

PL

hydroksyapatyt; odpady z przemysłu mięsnego; ścieki

EN

hydroxyapatite; waste from meat industry; wastewater

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki
• Czasopismo: Czasopismo Techniczne. Chemia
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 106, z. 1-Ch
• Strony: 141--151
• Opis fizyczny: Bibliogr. 35 poz.,Rys., tab.,

Twórcy

autor

Sobczak A.

autor

Błyszczek E.

• Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• [1] Pezacki W., Przetwarzanie surowców rzeźnych. Wpływ na środowisko przyrodnicze, PWN, Warszawa 1991.
• [2] Johns M.R., Development in wastewater treatment in the meat processing industry: A review, Bioresource Technology, 54, 1995, 203-216.
• [3] Rosik-Dulewska C., Podstawy gospodarki odpadami, PWN, Warszawa 2002.
• [4] Fritzson A., Berntsson T., Energy efficiency in the slaughter and meat processing industry – opportunities for improvements in future energy markets, Journal of Food Engineering, 77, 2006, 792-802.
• [5] Sena R.F., Claudino A., Moretti K., Bonfanti I., Moriera R., Jose H., Biofuel application of biomass obtained from a meat industry wastewater plant through the flotation process – A case study, Conservation and Recycling, 52, 2008, 557-569.
• [6] Rosenwinkel K.H., Meyer H., Anaerobic treatment of slaughterhouse residues in municipal digesters, Wat. Sci. Tech., 40, 1999, 101-111.
• [7] Deydier E., Guilet R., Sarda S., Sharrock P., Physical and chemical characterisation of crude meat and bone meal combustion residue: waste or raw material?, Journal of Hazardous Materials, 121, 2005, 141-148.
• [8] Karcz H., Termiczna utylizacja odpadów zwierzęcych, Energetyka i ekologia, 2005, 173-181.
• [9] Kowalski Z., Wzorek Z., Krupa-Żuczek K., Konopka M., Sobczak A., The Possibilities of Obtaining Hydroxyapatite from Meat Industry, Mol Cryst. Liq. Cryst., 486, 2008, 282-290.
• [10] Hamer G., Solid waste treatment and disposal: effect on public health and environmental safety, Biotechnology Advances, 22, 2003, 71-79.
• [11] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady Europy 1774/2002 z dnia 3 października 2002 roku, Official Journal L273 10/10/2002, P001-0095.
• [12] Ustawa z dnia 22 lipca 2006 roku, o paszach, Dz.U. z 2006 r. Nr 144, poz. 1045.
• [13] Coutand M., Cyr M., Deydier E., Guilet R., Clastres P., Characteristics of industrial and laboratory meat and bone meal ashes and their potential applications, 150, 2008, 522-532.
• [14] Deydier E., Guliet R., Cren S., Pereas V., Moucher F., Gauthier L., Evaluation of meat and bone meal combustion residue as lead immobilizing material for in situ remediation of polluted aqueous solutions and soils: Chemical and ecotoxicological studies, Journal of Hazardous Materials, 146, 2007, 227-236.
• [15] Skodrs G., Grammelis P., Basinas P., Pyrolysis and combustion behaviour of coal-MBM blends, Bioresource Technology, 98, 2007, 1-8.
• [16] Fryda L., Panopoulos K., Vourliotis P., Kakars E., Pavlidou E., Meat and bone meal as secondary fuel in fluidized bed combustion, Proceedings of the Combustion Institute, 31, 2007, 2829-2837.
• [17] Fryda L., Panopoulos K., Vourliotis P., Kakars E., Pavlidou E., Experimental investigation of fluidized co-combustion of meat and bone meal with coals and olive bagasse, Fuel, 85, 2006, 1685-1699.
• [18] Skordas G., Grammelis P., Basinas P., Kaldis S., Kakaras E., Sakellaropoulos G.P., A kinetic study on the devolatilisation of animal derived byproducts, Fuel Processing Technology, 88, 2007, 787-794.
• [19] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 stycznia 2003 roku w sprawie postępowania przy zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, Dz.U. z 2003 roku Nr 18, poz. 163, par. 66.
• [20] Ustawa z dnia 24 maja 2007 roku o zmianie ustawy z dnia 11 marca 2004 roku o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt oraz ustawy o weterynaryjnej kontroli granicznej, Dz.U. Nr 133, poz. 920.
• [21] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 września 2007 roku zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych dla dodatków do wzbogacania gleby, Dz.U. z 2007 r. Nr 175, poz. 1231.
• [22] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 października 2003 roku w sprawie warunków weterynaryjnych mających zastosowanie dla niejadalnych produktów zwierzęcych oraz materiałów niskiego, wysokiego i szczególnego ryzyka. Dz.U. z 2003 r. Nr 180, poz. 1767 A, par. 1, 3, 4, 5, 7–10, 31, 33, 34, 36, 50, 52, załączniki 1–4, 6, 7.
• [23] Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 4 sierpnia 2003 roku w sprawie standardów emisyjnych z instalacji, Dz.U. z 2003 r. Nr 163, poz. 1584, par. 1, 16.
• [24] Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 27 września 2001 roku w sprawie katalogu odpadów, Dz.U. z 2001 r. Nr 112, poz. 1206, par. 3, załącznik.
• [25] Dyrektywa Rady 90/667/EWG z dnia 27 listopada 1990 roku ustanawiająca przepisy weterynaryjne w sprawie usuwania i przetwarzania odpadów zwierzęcych, wprowadzania ich na rynek oraz zapobiegania czynnikom chorobotwórczym w paszach pochodzenia zwierzęcego.
• [26] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 grudnia 2006 roku w sprawie wykazu materiałów paszowych dopuszczonych do obrotu, Dz.U. z 2006 r. Nr 237, poz. 1718.
• [27] Rozporządzenie (WE) Nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 12 stycznia 2005 roku ustanawiające wymagania dotyczące higieny pasz, Dz.U. UE 8.2.2005 L 35/1.
• [28] Mc Donnell K., Desmond J., Leahy J.J., Howard-Hildige R., Ward S., Behaviour of meat and bonemeal/peat pellets in a bench scale fluidized bed combustor, Energy, 26, 2001, 81-90.
• [29] Sena R.F., Claudino A., Moretti K., Bonfanti I., Moriera R., Jose H., Biofuel application of biomass obtained from a meat industry wastewater plant through the flotation process – A case study, Conservation and Recycling, 52, 2008, 557-569.
• [30] Sobczak A., Kowalski Z., Materiały hydroksyapatytowe stosowane w implantologii, Czasopismo Techniczne z. 1-Ch/2007, Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej, Kraków 2007.
• [31] Ooi C.Y., Hamdi M., Ramesh S., Properties of hydroxyapatite produced by annealing of bovine bone, Ceramics International, 33, 2007, 1171-1177.
• [32] Mostafa Nasser Y., Characterization, thermal stability and sintering of hydroxyapatite powders prepared by different routes, Materials Chemistry and Physics, 94, 2005, 333-341.
• [33] Carotenuto G., Spagnuolo G., Ambrosio L., Nicolais L., Macroporous hydroxyapatite as alloplastic material for dental applications, Journal of Materials in Medicine, 10, 1999, 671-676.
• [34] United States Patent 5306302 Implant material US Patent Issued on April 26, 1994.
• [35] US Patent Issued on July 7, 1998 5776843, Process for the production of spongiosa bone ceramic having low calcium oxide content.