Poprawa bezpieczeństwa produkcji żywności dzięki wdrożeniu kompleksowego zarządzania danymi laboratoryjnymi w systemie LIMS Simatic IT Unilab

• Autorzy: Cwołek T.

Warianty tytułu

EN

Food production safety improvement due to Simatic IT Unilab LIMS system implementation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nutricia to należący do koncernu Danone czołowy producent żywności dla niemowląt i małych dzieci. Zakład produkcyjny w Opolu posiada 4 nowoczesne laboratoria: chemiczne, mikrobiologiczne, kontroli dostaw surowców i produkcyjne, które miesięcznie wykonują badania jakości kilkudziesięciu tysięcy parametrów dla kilkunastu tysięcy próbek wyrobów gotowych, półproduktów i surowców. W związku z koniecznością zapewnienia najwyższej jakości i bezpieczeństwa produkcji konieczne stało się wdrożenie kompleksowego systemu LIMS (Laboratory Information Management System) do zautomatyzowania i usprawnienia pracy działu kontroli jakości. Firma SKOM wdrożyła z sukcesem we wszystkich laboratoriach Nutricii w Opolu nowoczesny system LIMS na bazie oprogramowania Simatic IT Unilab firmy Siemens, które to wspiera wszystkie najważniejsze normy jakości, w tym: GLP, GMP, ISO17025, HACCP, FDA, 21CFR11, ISA95.

EN

Nutricia member of Danone Group, is one of the leading producers f food for infants and children. The production plant in Opole has 4 state-of-the-art laboratories: chemical, microbiological, raw materials and production laboratories. These laboratories carry out tests of several dozens of thousands of parameters per month for a dozen or so thousand samples of finished products, semi-finished products and raw materials. Due to the necessity to fulfill high quality and safety of products it came as necessary to implement the comprehensive LIMS - Laboratory Information Management System . for automating and streamlining the work of the Quality Control Department. The LIMS implementation has been successfully realized by Askom based on Simatic IT Unilab laboratory software by Siemens, which comply with all the major standards, including: GLP, GMP, ISO17025, HACCP, FDA, 21CFR11, ISA95.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywności; jakość; laboratorium; LIMS

EN

food safety; laboratory; LIMS; quality

• Wydawca: Klub Paragraf 34
• Czasopismo: Bezpieczeństwo Przemysłowe
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 1
• Strony: 39--42

Twórcy

autor

Cwołek T.

• ASKOM Sp. z o.o. 44-100 Gliwice ul. Sowińskiego 13,