Kinetic aspects of a continuous mode of mass crystallization of vitamin C in the L(+)-ascorbic acid-methanol-water system

Wierzbowska, B.; Koralewska, J.; Piotrowski, K.; Hutnik, N.; Matynia, A.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Kinetic aspects of a continuous mode of mass crystallization of vitamin C in the L(+)-ascorbic acid-methanol-water system

Autorzy

Wierzbowska B. , Koralewska J. , Piotrowski K. , Hutnik N. , Matynia A.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

http://journals.pan.pl/cpe

Identyfikatory

Warianty tytułu

Uwarunkowania kinetyczne ciągłej krystalizacji masowej witaminy C w układzie kwas L(+)-askorbinowy-metanol-woda

Języki publikacji

Abstrakty

Effect of L(+)-ascorbic acid concentration in a feeding solution ([MeOH]rm = 20 wt. %) and mean residence time of suspension in a laboratory DT MSMPR crystallizer on the product crystal size distribution as well as on the nucleation and growth rates were investigated. Kinetic parameters have been estimated based on the size-independent growth (SIG) MSMPR model. The exponent values in the equation correlating the linear growth rate and the suspension density with the secondary nucleation rate have been calculated.

Zbadano zależność rozkładu rozmiarów kryształów kwasu L(+)-askorbinowego oraz szybkości ich zarodkowania i wzrostu od jego stężenia w roztworze zasilającym ([MeOH]rm = 20% mas.) oraz średniego czasu przebywania zawiesiny w krystalizatorze laboratoryjnym DT MSMPR. Do obliczeń parametrów kinetycznych procesu zastosowano model kinetyki dla krystalizatora MSMPR zakładający niezależność szybkości wzrostu kryształu od jego rozmiaru (model SIG). Wyznaczono wartości wykładników w równaniu opisującym zależność szybkości zarodkowania wtórnego od liniowej szybkości wzrostu i stężenia kryształów w zawiesinie.

Słowa kluczowe

ascorbic acid crystalization methanol vitamin C water

krystalization kwas askorbinowy metanol witamina C woda

Wydawca

Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk

Czasopismo

Chemical and Process Engineering

Rocznik

2008

Tom

Vol. 29, z. 2

Strony

345--360

Opis fizyczny

Bibliogr. 40 poz.,

Twórcy

autor

Wierzbowska B.

autor

Koralewska J.

autor

Piotrowski K.

autor

Hutnik N.

autor

Matynia A.

Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław prac

Bibliografia

[1] BOUDRANT J., Enzyme Micr. Techn., 1990, 12, 322.
[2] DAVIES M.B., AUSTIN J., PARTRIDGE D., Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 1991.
[3] REICHSTEIN T., GRUSSNER A., Helv. Chim. Acta, 1934, 17, 311.
[4] ŠNAJDMAN L.O., Proizvodstvo Vitaminov, Piscevaja promyšlennost, Moskva, 1973.
[5] PAUL E.L., TUNG H.H., MIDLER M., Powder Technol., 2005, 150, 133.
[6] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem., 1986, 65, 613.
[7] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem., 1986, 65, 672.
[8] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem., 1987, 66, 288.
[9] BODOR B., HALASZ S., VASSANYI I., Crystallization parameters influencing size, habit and purity of vitamin C, [in:] Proc. 12th Symp. on Industrial Crystallization, Z.H. Rojkowski (Ed.), Warsaw, Poland, 1993, 4.065.
[10] BODOR B., DODONY I., Hung. J. Ind. Chem., 1995, 23, 289.
[11] BODOR B., LAKATOS B.G., Hung. J. Ind. Chem., 1999, 27, 297.
[12] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., KOZAK E., Nucleation of vitamin C, [in:] Proc. 14th Symp. on Industrial Crystallization, CD-ROM, Inst. Chem. Eng., UK, 1999, No. 0090.
[13] FREITAS A.M.B., GIULIETTI M., Crystallization of L-ascorbic acid from aqueous solutions, [in:] Proc. 15th Symp. on Industrial Crystallization, Vol. 1, CD-ROM, A. Chianese (Ed.), Italy, 2002, No. 232.
[14] WIERZBOWSKA B., KORALEWSKA J., PIOTROWSKI K., MATYNIA A., WAWRZYNIECKI K., Chem. Proc. Eng., 2007, 28, 475.
[15] SUPRONOV N.A., LYMAR A.P., VARENTSOV V.V., STRELTSOV V.V., SMIRNOV N.J., Massov. Kristall., 1994, 3, 45.
[16] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., Inż. Ap. Chem., 1998, 37(6), 3.
[17] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., SZEWCZYK E., KOZAK E., Inż. Ap. Chem., 2000, 39(1), 12.
[18] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., SZEWCZYK E., Pol. J. Chem. Technol., 2000, 2(1), 14.
[19] OMAR W., MOHNICKE M., ULRICH J., Influence of solvents on the crystal growth kinetics of ascorbic acid, [in:] Workshop on Advance in Sensoring in Industrial Crystallization WASIC 2003, N. Bulutcu, H. Gürbüz, J. Ulrich (Eds.), Istanbul Technical University, Istanbul, Turkey, 2003, 113.
[20] OMAR W., ULRICH J., Determination of growth and nucleation kinetics of L-ascorbic acid in ethanol–water system, [in:] 10th BIWIC 2003, G. Coquerel (Ed.), Université de Rouen, France, 2003, 311.
[21] OMAR W., Chem. Eng. Technol., 2006, 29, 119.
[22] OMAR W., ULRICH J., Cryst. Res. Technol., 2006, 41, 431.
[23] WIERZBOWSKA B., MATYNIA A., PIOTROWSKI K., KORALEWSKA J., Chem. Eng. Proc., 2007, 46, 351.
[24] PIOTROWSKI K., WIERZBOWSKA B., KORALEWSKA J., MATYNIA A., Neural model of the vitamin C solubility in a four–compound miscible system: L(+)-ascorbic acid–methanol–ethanol–water, [in:] Proc. 17th Intern. Cong. of Chem. and Proc. Eng. CHISA, Proc. Eng. Publisher, Prague, Czech Republic, 2006, CD-ROM, No. 288.
[25] PIOTROWSKI K., WIERZBOWSKA B., KORALEWSKA J., MATYNIA A., Pol. J. Chem. Technol., 2006, 8(4), 23.
[26] WIERZBOWSKA B., PIOTROWSKI K., KORALEWSKA J., MATYNIA A., Chem. Biochem. Eng. Q., 2008, 22 (in press).
[27] WIERZBOWSKA B., PIOTROWSKI K., KORALEWSKA J., MATYNIA A., Pol. J. Chem. Technol., 2008, 10 60.
[28] SMIRNOV N.J., STRELTSOV V.V., RUMIANCEV M.B., ZARUCKI V.V., Izv. Vyssh. Uchebn. Zaved. Khim. Khim. Tekhnol., 1975, 18, 818.
[29] WIERZBOWSKA B., PIOTROWSKI K., KORALEWSKA J., MATYNIA A., HUTNIK N., WAWRZYNIECKI K., Cryst. Res. Technol., 2008, 43, 381.
[30] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., KOT J., Chem. Stos., 1987, 31, 249.
[31] RANDOLPH A.D., LARSON M.A., Theory of Particulate Processes: Analysis and Techniques of Continuous Crystallization, Academic Press, New York, 1988.
[32] MULLIN J.W., Crystallization, Butterworth – Heinemann, Oxford, 1992.
[33] ROJKOWSKI Z., SYNOWIEC J., Krystalizacja i krystalizatory, WNT, Warszawa, 1991.
[34] SHA Z.L., HATAKKA H., LOUHI–KULTANEN M., PALOSAARI S., J. Cryst. Growth, 1996, 166, 1105.
[35] TANNEBERGER U., LACMANN R., HERDEN A., KLAPPER H., SCHMIEMANN D., BECKER R.A., MERSMANN A., ZACHER U., J. Cryst. Growth, 1996, 166, 1074.
[36] WESTHOFF G.M., BUTLER B.K., KRAMER H.J.M., JANSENS P.J., J. Cryst. Growth, 2002, 237–239, 2136.
[37] MITROVIĆ M.M., Chem. Phys. Letters, 1997, 265, 315.
[38] ZACHER U., MERSMANN A., J. Cryst. Growth, 1995, 147, 172.
[39] MITROVIĆ M.M., ŽEKIĆ A.A., PETRUŠEVSKI L.S., J. Cryst. Growth, 1999, 198/199, 687.
[40] ZIKIC A.M., RISTIC R.I., SHERWOOD J.N., J. Cryst. Growth, 1996, 158, 560.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-BGPK-2071-7740