Baktofugacja i technika membranowa używana do redukcji poziomu mikroflory w plazmie krwi

• Autorzy: Konopka M. , Kowalski Z. , Cholewa J. , Bajcer T.

Warianty tytułu

EN

Bactofugation and reduction of bacteria quantity in plasma blood with membrane techniques

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszym artykule przedstawiono zastosowanie membran filtracyjnych do obniżenia zawartości ogólnej liczby bakterii w plazmie krwi otrzymanej techniką wirowania krwi. Badano wpływ użycia membran o rozmiarach: 1,4 [mi]m, 0,45 [mi]m, 0,07 [mi]m i 300 kD na obniżenie ogólnej liczby bakterii i E. Coli. Badania wykonano w zakładach mięsnych DUDA- -BIS w Sosnowcu. Omówiono również technikę baktofugacji.

EN

In this paper are present uses of filter membrane to lower the content of total bacteria amount in plasma blood produce by blood centrifugation. The influence of membrane with mesh size: 1,4 [mi]m, 0,45 [mi]m, 0,07 [mi]m i 300 kD to lower the total bacteria amount and E. Coli bacterium was tested. The study was carry on in meat industry factory DUDA-BIS in Sosnowiec. Also discuss the bactofugation technique.

Słowa kluczowe

PL

baktofugacja; krew; techniki membranowe

EN

bactofugation; blood; membrane technology

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki
• Czasopismo: Czasopismo Techniczne. Chemia
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 104, z. 1-Ch
• Strony: 59--65
• Opis fizyczny: Tab., rys.,Bibliogr. 7 poz.,

Twórcy

autor

Konopka M.

autor

Kowalski Z.

autor

Cholewa J.

autor

Bajcer T.

• Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• [1] PN-83/A-82054, Mięso i przetwory mięsne. Badania bakteriologiczne.
• [2] Ullmann’s, Encyclopedia of Industrial Chemistry, Sixth Edition, Wiley-VCH, 2002.
• [3] Bajcer T., Klatka M., Radiacyjne metody utrwalania żywności, Sosnowiec, luty 2005 (praca niepublikowana).
• [4] Jankowska P., Lenik E., Zatężanie i odbarwianie plazmy na drodze ultrafiltracji, Sosnowiec, luty 2006 (praca niepublikowana).
• [5] Torres M.R., Marin F.R., Ramos A.J., Soriano E., Study of operating conditions in concentration of chicken blood plasma proteins by ultrafiltration, Journal of Food Engineering, 54, 2002, 215-219.
• [6] Dailloux S., Djelveh G., Peyron A., Oulion C., Rheological behaviour of blood plasmas concentrated by ultrafiltration and by evaporation in relation to liquid-gel transition temperature, Journal of Food Engineering, 55, 2002, 35-39.
• [7] Zander L., Zander Z., Baktofugacja (praca niepublikowana).