Experimental identification of internal heat source capacity in vacuum freeze drying of random solids at microwave heating

• Autorzy: Nastaj J. , Witkiewicz K. , Kamińska A.

Warianty tytułu

PL

Doświadczalna identyfikacja wydajnosci wewnętrznego źródła ciepła w suszeniu sublimacyjnym ciał stałych o strukturze nieuporządkowanej przy ogrzewaniu mikrofalowym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The calorimetric method was applied to determine the internal heat source capacity in frozen and dried layers of freeze-dried random solids. The linearly approximated form of the dissipation coefficient as a function of temperature was derived. Two estimated coefficients in this dependence are sufficient to include effects of generation and absorption of microwave energy in a dried material.

PL

Wydajność wewnętrznego źródła ciepła w zamrożonej i wysuszonej warstwie materiału o strukturze nieuporządkowanej wyznaczano metodą kalorymetryczną. Wyprowadzono liniową zależność współczynnika dyssypacji od temperatury. Dwa aproksymowane współczynniki w tej zależności w zadowalającym stopniu opisują efekty generacji i absorpcji energii mikrofalowej w suszonym materiale.

Słowa kluczowe

EN

heat; macrowave heating

PL

ciało stałe; ciepło; metoda kalometryczna; ogrzewanie mikrofalowe; suszenie sublimacyjne

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Chemical and Process Engineering
• Rocznik: 2007
• Tom: Vol. 28, z. 4
• Strony: 1022--1033
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.,Wykr., rys.,

Twórcy

autor

Nastaj J.

autor

Witkiewicz K.

autor

Kamińska A.

• Department of Chemical Engineering and Environmental Protection Processes Szczecin University of Technology, al. Piastów 42, 71-065 Szczecin, Poland

Bibliografia

• [1] NASTAJ J., WITKIEWICZ K., Novel experimental eąuipmentfor investigation of vacuum freeze drying at microwave heating, Proc. 11th Polish Drying Symposium XI PSS, Poznań, Poland, 13-16 September2005.
• [2] MEREDITH R., Engineers handbook ofindustrial microwave heating, 1998, IEE, London.
• [3] METAXAS A.C., Foundations ofelectroheat. A unified approach, 1996, Wiley, New York.
• [4] MA Y.H., PELTRE P.R., AIChEJ., 1975,21 335.
• [5] NASTAJ J., WITKIEWICZ K., Chem. Proc. Eng., 2004, 25, 505.
• [6] WITKIEWICZ K., Modelowanie numeryczne suszenia sublimacyjnego materiałów ziarnistych przy ogrzewaniu mikrofalowym, PhD Thesis, PS, 2006, Szczecin.