Temporal profiles of supersaturation during batch crystallization process in L (+)-ascorbic acid-water system

• Autorzy: Wierzbowska B.

Warianty tytułu

PL

Profile czasowe przesycenia podczas krystalizacji okresowej w układzie kwas L(+)-askorbinowy-woda

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Experimental data of supersaturation measurements in the seeded water solutions of L(+)-ascorbic acid during its batch mass crystallization with adjustable cooling system providing a constant gradient of temperature are presented. The tests were performed in a laboratory-scale DT MSMPR crystallizer with internal circulation of suspension created by a propeller agitator. Experimental data suggest that the complex supersaturation profiles within investigated solutions (with maximum) strongly depend on the initial concentrations of acid (its saturation temperatures) and on the cooling rates.

PL

Przedstawiono wyniki pomiarów doświadczalnych przesycenia w szczepionych roztworach wodnych kwasu L(+)-askorbinowego w trakcie procesu krystalizacji okresowej z regulowaną szybkością chłodzenia, zapewniającą liniową zmianę temperatury badanego układu w czasie. Badania przeprowadzono w laboratoryjnym krystalizatorze z wewnętrzną cyrkulacją zawiesiny typu DT MSMPR z mieszadłem śmigłowym. Stwierdzono, że charakterystyczne zmiany wartości przesycenia badanych roztworów (maksima) zależą w znaczący sposób od początkowego stężenia kwasu L(+)-askorbinowego (temperatury nasycenia) i od szybkości ich chłodzenia.

Słowa kluczowe

EN

batch crystalization; supersaturation

PL

krystalizacja okresowa; przesycenie

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Chemical and Process Engineering
• Rocznik: 2007
• Tom: Vol. 28, z. 3
• Strony: 475--484
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.,Rys., wykr.,

Twórcy

autor

Wierzbowska B.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław prac

Bibliografia

• [l] REiCHSTEIN T., GRUSSNER A., Helv. Chim. Acta, 1934, 17,311
• [2] BOUDRANT J., Enzyme Micr. Techn., 1990,12, 322.
• [3] SNAJDMAN L.O., Proizvodstvo vitaminov, Piscevaja promyslennost, Moskva 1973 (in Russian).
• [4] DAYIES M.B., AUSTIN J., PARTRIDGE D., Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 1991.
• [5] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem., 1986,65,613 (in Polish).
• [6] BODOR B., DODONY I., Hung. J. Ind. Chem., 1995,23,289.
• [7] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., KOZAK E., Nudeation of vitamin C, [in:] Proc. 14th Symp. on Industrial Crystallization, CD-ROM, Inst. Chem. Eng., UK 1999, No. 0090.
• [8] FREITAS A.M.B., GIULIETTI M., Crystallization of L-ascorbic acidfrom aqueous solutions, in: Proc. 15th Symp. on Industrial Crystallization, Vol. 1 CD-ROM, A. Chianese (Ed,), Italy, 2002, No. 232.
• [9] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem., 1986, 65, 672 (in Polish).
• [10] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., Przem. Chem. 1987, 66, 288 (in Polish).
• [11] MATYNIA A., WIERZBOWSKAB., SZEWCZYK E., Pol. J. Chem. Techn., 2000, 2,14.
• [12] KUBOTA N., KARASAWA H., K.AWAKAMI T., J. Chem. Eng. Jpn. 1978, 11, 290.
• [13] Crystallization Technology Handbook, A. Mersmann (Ed.), Marcel Dekker, New York, 1995.
• [14] MULLIN J.W., Crystallization, Butterworth-Heine