Wydajność krystalizacji w układzie kwas L(+)-askorbinowy-metanol-etanol-woda

• Autorzy: Wierzbowska B. , Matynia A. , Bechtold Z. , Małasińska M.

Warianty tytułu

EN

Crystallization capacity in the L(+)-ascorbic-methanol-ethanol-water system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki pomiarów wydajności krystalizacji w układzie: kwas L(+)-askorbinowy-metanol-etanol-woda. Wyznaczono wpływ temperatury i szybkości chłodzenia na wydajność procesu. Badania wykonano w krystalizatorze okresowego działania z wewnętrzną cyrkulacją zawiesiny.

EN

The experimental results dealing with crystalization capacity in the L(+)-ascorbic acid-methanol-ethanol-water system are presented. An influence of temperature and cooling rate on yield has been determined. Experiments have been carried out in the bath crystallizer with inner circulation of suspension.

Słowa kluczowe

PL

badania nad wydajnością krystalizacji; krystalizacja; witamina C

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 25, z. 3/3
• Strony: 1771--1776
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Wierzbowska B.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

autor

Matynia A.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

autor

Bechtold Z.

• Politechnika Wrocławksa, Wydział Mechaniczno-Energetyczny, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

autor

Małasińska M.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

Bibliografia

• [1] BOUDRANT J., Microbial processes for ascorbic acid biosysnthesis: a review, Enzym. Microb. Technol., 1990, 12, 322.
• [2] DAVIES M.B., AUSTIN J., PARTRIDGE D.A., Vitamin C: Its chemistry and biochemistry, Cambridge, The Royal Society of Chemistry 1991.
• [3] REICHSTEIN T., GRUSSNER A., A good synthesis of L-ascorbic acid (Vitamin C), Helv. Chim. Acta, 1934, 17,311.
• [4] SNAJDMAN L.O., Proizvodstvo vitaminov, Moskva, Piśćevaja promyślennost 1973.
• [5] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., KOZAK E., Nucleation of vitamin C, 14TH Symposium on Industrial Crystallization, CD-ROM, No. 0090, Cambridge, Inst. Chem. Eng. UK 1999.
• [6] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., SZEWCZYK E., Crystal growth of L(+)-ascorbic acid in a batch crystallizer, Pol. J. Chem. Tech., 2000, 2, 14.
• [7] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., SZEWCZYK E., Rozpuszczalność i zarodkowanie w układzie kwas (+)-askorbinowy-metanol-etanol-woda, Inż. Chem. Proc, 2001, 22, 929.
• [8] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., KOZAK E., BECHTOLD Z., Wzrost kryształów witaminy C w układzie kwas L(+)-askorbinowy~metanol-etanol-woda, Inż. Ap. Chem., 2001, 40, nr 5, 23.